爱华网番茄中所含丰富的番茄红素，是目前自然界中发现抗氧化能力最强的天然食品成分，具有预防癌症、保护心血管等功能。番茄紫菜汤应该要怎么做呢?下面，爱华网小编来为你介绍家常番茄紫菜汤的做法。
番茄紫菜汤的食材准备
主料番茄
300g 辅料紫菜
适量
家常番茄紫菜汤的具体做法步骤
1.番茄切大块。葱切碎备用。
2.锅内加水放入番茄煮，我家里喜欢切大块大块番茄吃，这样煮出来的番茄吃在嘴里的口感肉肉的，很棒。
3.让番茄一直煮，煮到汤水红红的，为什么番茄要一直煮呢，因为这样番茄里的营养成分番茄红素才会释放出来，听专家说煮久一点番茄，吃起来更营养喔。
4.碗内放入紫菜和葱花备用。不要看我的碗脏兮兮啦，其实不是，是红烧肉剩的不多，被倒到另外一个小碗里了，自然大碗就拿来装汤了，因为红烧肉碗有油啊，这样汤里就不用放油了，哈哈，这是妈妈教的。
5.煮熟的番茄加入盐和味精就可以上锅啦，漂亮的红色哦。
6.酸酸甜甜的番茄紫菜汤完成啦
不同颜色番茄的功效：
红色浓重的，富含番茄红素，对预防癌症很有好处。
橙色的番茄红素含量少，但胡萝卜素含量高一些。
粉红色的含有少量番茄红素，但胡萝卜素很少。
浅黄色的番茄则含少量的胡萝卜素，不含有番茄红素。
如果要满足维生素C的需求，则各种番茄都可以，关键是选新鲜、应季、风味浓的产品;
如果要补充番茄红素、胡萝卜素等抗氧化成分，则应当选颜色深红的，或是橙色的，而不是粉红色的或浅黄色的。
