夏天快到了，为增强食欲，番茄是首选佳品。番茄鲫鱼汤的组合比较传统。你想自己动手做番茄鲫鱼汤吗?下面，爱华网小编来为你介绍番茄鲫鱼汤的做法图解。
番茄鲫鱼汤的制作食材：
主料西红柿
50g鲫鱼
300g辅料油
适量盐
适量姜
适量葱
适量番茄鲫鱼汤的做法步骤：
1.番茄切片，备用
2.鲫鱼洗净，在鱼身上划几刀
3.锅中放入适量的植物油，将鱼放入锅中，中小火煎
4.煎至两面金黄
5.倒入西红柿和几片姜片煸一小会
6.加入适量清水
7.中火煮开后，再小火熬几分钟
8.加入适量的盐，关火
撒上葱花既可吃了
番茄鲫鱼汤的营养功效：
1、番茄味甘，酸，微寒，入肝，脾，肾经脉，可养颜美容，缓解疲劳，促进食欲。
2、番茄包含番茄红素，可以保护心血管，具有抗氧化，抑制突变，降低核酸损伤等多类功能。
3、番茄红素能去除自由基，保护细胞，并且能够降低心脏病的发病率。
4、番茄除了对前列腺癌有预防作用外，还能够降低胰腺癌，直肠癌，喉癌，口腔癌，肺癌，乳腺癌等癌症的发病率。
5、番茄有健胃消食，凉血平肝，降低血压之作用，对高血压，肾脏病人有较好的辅助治疗作用。
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