平鱼营养价值 平鱼的营养价值_吃平鱼的好处

  平鱼,是我们常说的鲳鱼中的一种,高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品,吃平鱼有什么营养价值吗?一起来看看吧!

  平鱼的营养价值与好处

  平鱼的营养价值

  1、平鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效,对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品;

  2、平鱼含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症的发生。

  吃平鱼的好处

  促进发育

  研究发现,每周食用3~4份包括鱼类在内的海鲜食品(约340克),可以显着提高出生后婴儿的智力水平、语言表达能力以及运动能力。

  延长寿命

  一项经过16年观察的新研究发现,吃鱼的确可以助人长寿。研究人员发现,摄取鱼肉中的有益脂肪酸,可以使死亡率降低27%,坚持吃鱼的人会比不吃的人多活两年。

  预防哮喘

平鱼营养价值 平鱼的营养价值_吃平鱼的好处

  儿童时期多吃鱼可以有效预防哮喘。荷兰一项针对7210名儿童的研究显示,在6~12个月内开始吃鱼的孩子,到4岁时,患哮喘的风险可降低36%。研究人员推论,这可能和多吃鱼有助抗炎有关。

  吃平鱼的最佳时间

  秋、冬季节

  平鱼的选购方法

  体形。形状匀称,对称。被污染的鱼容易畸形,比如脊柱弯曲,尾巴异形等。虽然平鱼人工饲养的很少,被污染的可能性也比较低。但小心没大错。

  体表。新鲜的平鱼鱼鳞紧贴鱼身,整鱼平整鱼身有光泽,微微泛青光。鱼鳍规整,边缘顺滑(下左图为新鲜的,右图略差)。

  个头。个头适中。如正常成人手掌大小最为合适。这样肉多且易入味。另外较肥厚的雌性平鱼。身型较薄的是雄性鱼。

  鱼鳃。新鲜的平鱼鳃是鳃是紫红色或鲜红色,鳃丝有粘液。暗紫、灰红甚至有的鱼鳃都是灰白了,这些鱼千万别选了,有可能在去鳃或内脏是,鱼肉会成条状或块状,很松散。口感会比较差。

  鱼眼。新鲜的鱼眼眼球饱满。黑眼球周边清亮透明,且水润十足。

  平鱼的副作用

  1、和所有的鱼类一样,平鱼不能和酒类同食;这是因为鱼类和酒类中均富含嘌呤,并且酒类中含有酒精,因此,吃鱼的同时喝酒容易引起痛风。

  2、平鱼和羊肉同食,不利于营养物质的吸收。

  3、平鱼中含有丰富的蛋白质和钙,会与鞣酸、果酸、草酸产生难以消化的沉淀物,不但降低了平鱼的营养价值,还会导致腹痛、呕吐、结石等症。因此,平鱼不能和茶叶、水果、绿豆、菠菜、豆类、巧克力等富含鞣酸、果酸或者草酸的食物同食。

猜你感兴趣:

1.平鱼怎么做好吃又简单

2.怎么做好吃的平鱼

3.清蒸平鱼的烹饪方法

4.鲳鱼的营养价值

5.烹饪鲳鱼的方法

  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/4177671/147948308.html

更多阅读

橙子的营养价值 橙子的营养价值与功效

橙子的营养价值——简介为您介绍橙子的功效作用以及营养价值。橙子的营养价值——工具/原料无工具/原料橙子的营养价值——橙子的功效作用橙子的营养价值 1、和胃降逆,橙子味酸,性寒凉,入肝、胃经。有和中开胃,降逆止呕之功。善用于饮

灵芝的营养价值 银耳的营养价值

银耳的营养成分相当丰富,在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳蛋白质中含有17种氨基酸,人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质,如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等,其中钙、铁的含量很高,在每

清蒸平鱼的做法 清蒸平鱼的做法 滋补的平鱼做法(3)

取姜片和大葱段,铺在鱼盘上,将鱼入盘后再在鱼身上撒些姜片和葱片,入味均匀。7、蒸平鱼的火候火候是清蒸鱼的关键所在,与很多清蒸菜一样,一定要在锅内水开后,再将鱼入锅,蒸10分钟立即关火。8、鱼的虚蒸所谓虚蒸就是关火后,先别打开锅盖,

海蜇的营养价值 海蜇的营养价值 海蜇的食疗价值和吃法

海蜇在日常饮食中是人们比较喜爱的一种水产品,海蜇作为家庭餐桌上的主要菜谱非常的的可口,它所含有的蛋白质含量,仅次于鱼、虾和蟹的含量,营养价值非常的丰富。今天就为大家介绍一下海蜇的营养价值、做法大全和饮食禁忌哦。目录1.海蜇

声明:《平鱼营养价值 平鱼的营养价值_吃平鱼的好处》为网友段落式爱情分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除