紫菜和海苔一样吗 紫菜是海苔吗

   紫菜是海苔吗?

  海苔一定是紫菜,但并不是所有的紫菜都是海苔,因为海苔是以条斑紫菜为原料,而紫菜有条斑紫菜、坛紫菜、圆紫菜等不同种类。

  紫菜和海苔的区别

  紫菜烤熟之后质地脆嫩,入口即化,特别是经过调味处理之后,添加了油脂、盐和其他调料,就摇身变成了特别美味的“海苔”了。

  目前市面上卖的干海苔,根据做法的不同可分为两类:一种是日式海苔,以糖、酱油再加上调味料如味精、香菇粉调味而制成,吃起来口味较甜;另一种是韩式海苔,仅用食用油、盐和味精来调味,吃起来比较健康自然。

  与未加工前相比,干海苔除了维生素C有所减少之外,海苔的营养价值由于水分的相对减少,含量反而得到提高。从热量上来将,干海苔的热量并不算高,而且多吃还能够补碘,增强人体自身的代谢功能。

  不过,干海苔的盐分和味精含量都比较高,因此不宜长期过量食用,一次最好不要食用超过1两。特别是幼儿和患有高血压的人,最好不要经常吃,吃了之后记得要及时补充水分。

  紫菜宜食人群

  紫菜一般来说特别的适合患有甲状腺肿、淋巴结肿大和高血压的患者来吃。而对于支气管扩张引发的咳嗽和吐黄臭痰的人来说,多吃紫菜大有裨益。患有肿瘤类疾病的患者多吃紫菜也可以缓解病情的发展。

  紫菜忌食人群

  紫菜性寒,故平时脾胃虚寒,腹痛便溏之人忌食;身体虚弱的人,食用时最好加些肉类来减低寒性。每次不能食用太多,以免引起腹胀、腹痛。若紫菜在凉水浸泡后呈蓝紫色,说明在干燥、包装前已被有毒物质污染,这种紫菜对人体有害,不能食用。

紫菜和海苔一样吗 紫菜是海苔吗

  爱华小编总结: 紫菜是海苔吗?海苔一定是紫菜,但并不是所有的紫菜都是海苔,因为海苔是以条斑紫菜为原料,而紫菜有条斑紫菜、坛紫菜、圆紫菜等不同种类。

  

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