红米的营养价值及功效 糙米的营养价值及功效

 

  糙米的营养价值:

  1.改善肠胃机能,净化血液

  糙米中含有大量纤维素。而纤维素近年来已被证明具有减肥、降低胆固醇、通便等功能。因而糙米胚芽有改善肠胃机能、净化血液、预防便秘、肠癌及肥胖,帮助新陈代谢及排毒等作用。

  2.降低胆固醇

  胚芽中的不饱和脂肪酸具有降低胆固醇,保护心脏的作用。

  3.促进血液循环

  胚芽中富含的维生素E能促进血液循环,有效维护全身机能。

  4.孩子多吃糙米蔬菜防过敏

  相当多的孩子被皮炎、湿疹等过敏性疾病所困扰。研究发现,这些孩子之所以易受皮炎之苦,与食物选择不当有关。糙米、蔬菜则不同,所供养的红细胞生命力强,又无异体蛋白进入血流,故能防止上述过敏性皮肤病的发生。

  5.治疗贫血

  癌症患者中有贫血倾向的人很多,糙米的营养价值之一是胚芽具有显著的血液性状的正常化作用,也具有血球增加作用,自然有明显的治疗贫血的效果。

  6.对糖尿病患者有益

  糙米中的锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性,对糖耐量受损的人很有帮助。

  7.有健脑的功能

红米的营养价值及功效 糙米的营养价值及功效

  人脑炎质中有65%是由各种脂肪酸组成的,其中又以不饱和脂肪酸最为重要,如果脑部摄取的不饱和脂肪酸过少,就会影响心智的发育。

  8.减肥

  日本研究证明,糙米饭的血糖指数比白米饭低得多,在吃同样数量时具有更好的饱腹感,有利于控制食量,从而帮助肥胖者减肥。因此,日本、韩国、新加坡等国家很早就掀起了吃糙米控制体重的热潮。

  9.防癌的作用

  糙米具有连接和分解农药等放射性物质的功效,从而有效的防止了体内吸收有害物质,达到了防癌的作用。

  

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