榛子的做法大全 榛子的好吃做法有哪些

  榛子的维生素E含量高达36%,能有效地延缓衰老,防治血管硬化,润泽肌肤的功效。下面爱华网小编跟你分享一下榛子的好吃做法有哪些?

  一、榛子巧克力球的做法

  材料

  低筋面粉75克,杏仁粉(或榛子粉)30克,可可粉30克,黄油45克,糖粉30克,全蛋30克,榛子18粒,粗砂糖适量。

  做法

  1、黄油软化后,加入细砂糖,用打蛋器打至颜色发白,体积蓬松。

  2、分三次加入打散的鸡蛋。每次都要搅打到鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。

  3、在打发好的黄油里倒入杏仁粉。用橡皮刮刀拌匀。

  4、面粉和可可粉混合过筛入黄油里。

  5、用手拌匀,至到面粉和黄油完全混合,成为面团。

  6、将面团分成18份,包入一颗烤过的去皮的榛子。

  7、将包好的面团在粗砂糖里滚一圈,使面团表面站上一层粗砂糖。

  8、将所有的小球依次做好,摆在烤盘上。将烤盘放入预热好的烤箱中层,165度,烤25分钟左右即可

  二、榛子酥饼的做法

  材料

  A:低筋面粉61克、玉米淀粉61克、榛子粉61克、糖粉45克

  B:无盐黄油100克

  做法

  1、将黄油放入盆中,用刮刀搅拌到黄油颜色发白,再快速搅拌到柔软顺滑。

  2、将材料A筛入盆中,用刮刀切拌均匀至看不到干粉。

  3、用手轻轻揉成团。

  4、将面团分成大约10克/个,用掌心揉成小球排出空气,在将小球搓成5-6厘米的条状,两端往下弯做成马蹄形,排入烤盘。

榛子的做法大全 榛子的好吃做法有哪些

  5、烤箱预热180度,烘烤大约15分钟左右。取出放冷却架冷却,完全冷却之后筛上糖粉。

  三、五星小甜饼的做法

  材料

  榛子2汤匙,剁碎,葵花籽2汤匙,剁碎,杏干35克,剁碎,去核枣干35克,剁碎,不太甜的红糖1汤匙,大麦薄片1/2杯,全麦面粉60克,小苏打粉1/2茶匙,芥花油2汤匙,苹果汁4汤匙

  做法

  1.烤箱预热到华氏350度(约摄氏175度)。榛子、葵花籽、杏干和枣干混合后加入糖、大麦薄片、面粉和小苏打粉,搅拌均匀。

  2.芥花油和苹果汁搅匀,倒在(1)上。拌匀,直到(1)变得略为湿润。

  3.用圆形茶匙把(2)舀到喷了烹饪喷剂的烤盘上。叉子沾点面粉,轻轻把面团刮平,用手指把边缘弄整齐。

  4.烘烤大约10分钟,小甜饼应呈金黄色。移到金属架上放凉。放在密封容器中可保存4天。

  四、可可榛子奶油戚风蛋糕的做法

  材料

  巧克力榛子酱90克,低粉60克,无糖可可粉25克,蛋黄4个,细砂糖20克,玉米油35ML,牛奶100ML,蛋白4个,细砂糖50克,柠檬汁几滴

  做法

  1.榛子酱+牛奶

  2.搅拌机打均匀

  3.蛋黄加糖隔40度的温水打至颜色偏白

  4.分次加入50度的玉米油拌匀

  5.蛋黄糊加入榛子牛奶中

  6.筛入粉类拌匀

  7.蛋白分三次加糖打至接近湿性蛋白状态

  8.取1/蛋白混合蛋黄糊

  9.再全部混合均匀

  10.面糊倒入模中

  11.预热烤箱,上下火,中下层,150度60分钟

  12.凉后分割成3片

  13.抹上奶油,再装饰上水

  

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