爱华网1、芦荟
很多人都知道芦荟可以用来美白，但很少人知道其实芦荟还可以吃。芦荟有促进排便及新陈代谢功能，能排除体内毒素，促进血液循环 ，调节内分泌，中和黑色素，提高胶原蛋白的合成机能。芦荟中的芦荟大黄素甙(aloin)、芦荟大黄素(emodin)等有效成分起着增进食欲、大肠缓泄作用。服用适量芦荟，能强化胃功能，增强体质。
芦荟这样吃：可采用新鲜芦荟榨汁，榨完以后用纱布过滤即可，可根据个人口味加入菠萝、白砂糖等调味。
芦荟这样选：叶肉要厚实，用手轻轻一按，有硬度感的较好，选那些根部结实坚挺、 茎比较粗、刺较锋利的最好。
2、牛蒡
牛蒡，又名东洋参 ，含有牛蒡贰的成分，具有促进代谢，活血化瘀的功效，清热解毒祛湿、健脾开胃通便，能刺激肠胃蠕动，有助于解决便秘的问题。
牛蒡这样吃：牛蒡的肉质根细嫩香脆，可炒食、煮食、生食或加工成饮料。
牛蒡这样选：长60厘米以上，直径2厘米以上，表皮光滑幼嫩，形体正直而新鲜的为上品。
3、石花菜
着名的清肠排毒能手琼脂是用海产的石花菜类植物提制而成的一种植物胶，能在肠道中吸收水分，使肠内容物膨胀，增加大便量，刺激肠壁，引起便意，富含食物纤维、矿物质和多种维生素 ，能消除身体的沉积物 ，帮助排走身体毒素。
石花菜这样吃：以滚水慢炖煮两个小时后，熬出菜汁，摊凉结成冻即可;石花菜可加柠檬汁或糖水食用。
石花菜这样选：挑选枝色深、枝子粗的石花菜。
4、秋葵
富含维生素C、可溶性纤维、锌和硒等微量元素，嫩果中含有一种黏性液质及蛋白质、草酸钙等，经常食用可助消化。有健胃整肠的功效，有利于排毒减肥。
秋葵这样吃：可凉拌和炒食，在烹饪之前，必须在沸水中烫一下以去涩。最好贮存于7℃~10℃的环境中，约有10天的贮存期。
秋葵这样选：新鲜秋葵表面有绒毛，豆荚嫩绿有光泽。
5、燕麦
燕麦能滑肠通便，促使粪便体积变大、水分增加， 配合纤维促进肠胃蠕动，发挥通便排毒的作用。
燕麦这样吃：加入牛奶、苹果、葡萄乾等，营养又清肠胃
燕麦这样选：在大型超市购买，无论选纯燕麦还是复合型燕麦，都一定要选择大品牌，符合国家绿色食品验证。
6、竹笋
具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良的病症;竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘。
竹笋这样吃：清炒、与其他荤蔬菜同炒、红烧、烧汤、凉拌都可以。
竹笋这样选：购买毛笋时，应选个大粗壮，皮黄灰色，肉为黄白色，单个重量在1千克以上的为佳。购买冬笋时要挑选两头小中间大的笋。
7、猪血
猪血中的血浆蛋白被消化液中的酶分解后，产生一种解毒和润肠的物质，能与侵入人体内的粉尘和金属微粒反应，转化为人体不易吸收的物质，起码接排出体外，有除尘、清肠、通便的作用。
猪血这样吃：可将猪血切片与葱、姜、青蒜炒食;可将猪血切丝与粉丝、黄瓜丝等，做成凉拌菜;可用猪血与瘦肉、粉丝、青菜等相配作汤。
猪血这样选：挑选颜色暗的、有腥味的，没那么光滑的较好。
8、黑木耳
黑木耳所含有的植物胶质有很强的吸附能力，可以在短时间内吸附残留于肠道内的不健康物质，比如灰尘与杂质，并将其集中起来排出体外，起到清洁血液和“洗涤”肠道的作用。
黑木耳这样吃：凉拌可将黑木耳的营养发挥到极致。
黑木耳这样选：优质木耳的朵儿面乌黑有光泽，朵背是灰白色的;耳瓣较大、较均匀、较舒展、较轻;没有异味，并伴有清香味。
9、地瓜
地瓜所含的纤维质松软易消化，可令肠道内的废气及废物排出体外，促进肠胃蠕动，可通便、健脾。
地瓜这样吃：整个煮着吃、切粒煮成番薯糖水、制作番薯饼。
地瓜这样选：饱满，没有疙瘩，没有坑。
10、芹菜
含有叶酸、维生素K、维生素C等维生素 ，含有丰富的纤维素和水分，可清肠排毒。
芹菜这样吃：凉拌或与肉一起炒。
芹菜这样选：梗不宜太长，20～30cm为宜，菜叶翠绿、不枯黄，菜梗粗壮者为佳。
11、魔芋
魔芋富含淀粉、膳食纤维，还有蛋白质以及多种维生素和钾、磷、硒等矿物质元素，能抑制肠道对胆固醇和胆汁酸的吸收，有助于排毒减肥。含有葡甘露聚糖，可以在肠壁形成保护膜，缩短食物的停留时间，清除肠壁废物，让肠道更好地活动。
魔芋豆腐这样吃：将魔芋豆腐切片，在盐水中煮熟捞出，加入鸡汤中小火慢炖，把营养释放出来。
魔芋豆腐这样选：有弹性，用水捏不易碎，有魔芋豆腐的特殊腥味和碱味(石灰水味);久煮不糊。
12、糙米
有丰富的纤维，具吸水、吸脂作用及相当的饱足感，能整肠利便，有助于排毒，促进血液循环，有预防便秘的作用。
糙米这样吃：可制作糙米茶、糙米粥、糙米饭团。
糙米这样选：选购时要检查米粒是否饱满，颜色是否是黄褐色，最好选购有机栽培的有机糙米，可以吃到原味的糙米香。
13、海带
海带含丰富的营养物质，其中有一种黏性物质褐藻胶是一种可溶性膳食纤维，能够与食物中的胆固醇结合，将其排出体外，具有通便、防毒解毒的功效。
海带这样吃：清炒海带、红焖海带、油炸海带肉丸、海带肉丝蛋汤、凉拌海带丝等。
海带这样选：看看海带是否完整，叶片是否厚实;海带的表面有一层白色的粉末，这是好海带的重要标志。
14、花生
花生含有多种有利身心健康的纤维素来清除肠，有益于排毒。花生入脾经，有养胃醒脾、滑肠润燥的作用。而且，其中独有的植酸、植物固醇等特殊物质，也会增加肠道的韧性，使抵抗外界侵扰的能力不断增强。
花生这样吃：老醋花生，开胃健脾;花生小豆鲫鱼汤，健脾和胃;花生粥，润肠通便。
花生这样选：选择颗粒饱满、形态完整、大小均匀的花生。
