做牛轧糖用什么奶粉牛轧糖的做法-爱华网

　　牛轧糖起源于法国，迄今已在世界各地发展为许多新品种，是糖果门类中最重要的支系之一。由于风味特异，广受人们欢迎。下面是爱华网小编给你整理的牛轧糖的做法。

　　一、牛奶牛轧糖的做法

　　材料

　　1.细糖200g，麦芽糖400g，水150g，盐5g，

　　2.蛋白60g，

　　3.奶油150g，

　　4.奶粉150g，

　　5.花生400g

　　做法

　　(1)将材料1一起熬煮，另外，将蛋白打发，等材料1煮至140℃时，倒入打发的蛋白中，倒的时候稍微拉高，让糖液成为一直线，

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