爱华网大盘鸡有皮带面，兼具肉食、蔬菜、主食的营养价值。你了解大盘鸡要如何做吗?那么，现在爱华网小编就来分享大盘鸡的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。
大盘鸡的制作食材：
主料三黄鸡
1000g土豆
400g辅料油
适量盐
适量
干红辣椒
80g大葱
300g八角
适量香叶
适量料酒
适量花椒
适量胡椒
适量孜然
适量桂皮
适量大蒜
适量白糖
适量草果
适量大盘鸡的做法步骤：
1.材料:新鲜三黄鸡 土豆 干红辣椒 八角 花椒 胡椒 香叶 草果 孜然 盐 大葱 姜 料酒 白糖 大蒜 桂皮
2.三黄鸡洗净(我爱用三黄鸡)，切成小块，土豆去皮切成块，大葱切成段，大蒜去皮 干红辣椒用凉水泡软
3.白糖炒的起咖啡色的泡了，
4.放进鸡块，
5.翻炒均匀
6.加入干红辣椒 八角 花椒 胡椒 香叶 草果 孜然 姜 料酒 白糖 大蒜 桂皮
7.继续翻炒均匀，
8.到鸡块有香味儿了成金黄色时，扔进土豆，加一点盐，炒均匀了
9.就加水至淹没鸡块，大火烧开，
10.加盖中火开始煮
11.土豆煮至自己喜欢的软硬时，加入切好的葱段，加盐调味，稍微煮一下，就可以出锅了
12.色泽红韵，鸡的香辣，土豆的绵 香辣美味
13.皮带面的做法： 1 冷水和面，和面时看面粉的多少放一些盐，要稍微软一些 2 面和好后，切成条，上面放一层油 3 醒30分钟，拉成宽面，一边拉一边在桌面上敲打 4 开水下皮带面，捞起过凉开
