排骨富含蛋白质和脂肪,为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养。豆豉蒜蓉蒸排骨应该要怎么做呢?接下来,爱华网小编跟你分享豆豉蒜蓉蒸排骨的家常做法图解。
制作豆豉蒜蓉蒸排骨需要准备的材料
主料排骨
两条 辅料豆鼓
少许蒜蓉
适量
盐
适量生抽
适量豆豉蒜蓉蒸排骨烹饪过程中的步骤图
1.排骨洗净斩成小块
2.蒜子切末
3.豆鼓洗净和蒜子一起剁一下(阳江特产,这个豆鼓颗粒饱满,味道比其他豆鼓好吃)
4.放适量盐,少许生抽,再淋上少许花生油
5.锅中放水烧开,放上排骨盖上锅盖,中火15分钟
6.出锅了
排骨的储存方法
新鲜的排骨如果需要长时间保存,可把排骨剁成大小合适的块,放入沸水锅内焯烫一下,捞出用冷水过凉,控净水分,再加上少许绍酒调拌均匀,用保鲜袋包裹好,放冰箱冷冻室内冷冻保存,一般可保鲜1个月不变质。
排骨的使用效果
味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;
补肾养血,滋阴润燥;
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。、