材料：
西瓜1个（红瓤），琼脂15克，白糖300克。
西瓜酪的介绍：西瓜酪是北京夏季应时小吃。尤其是在三伏天，吃上一碗西瓜酪，既消署又解渴。
西瓜酪的特色：色泽鲜红，甜凉爽口。
教您西瓜酪怎么做，如何做西瓜酪
1.将西瓜切开，挖出瓜瓤，用净纱布包好，将西瓜汁挤入盆里，瓜瓤、瓜籽去掉。
2.琼脂洗净，用水略泡，入沸水锅煮化，加入少许白糖、西瓜汁搅匀，倒入小锈钢盘子内，放入冰箱凝固。其余的白糖加水熬成糖水，晾凉后放入冰箱冰镇。
3.吃时将西瓜酪切成小块，放入小碗内，浇上凉白糖水即可。
西瓜酪的制作要领：琼脂加水要适量，过多难以凝固
题记：我所说的“西瓜酱”的学名应为“西瓜豆豉”，我们家乡叫做“xi guadoushen”，当属本地口音的误读。它是用西瓜皮、发酵后的黄豆、长了白毛的馒头以及食盐、大料等佐料按比例配置以后，经一定时间的腌制而成的一种富有家乡味道 的咸
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爽口西瓜盅制作材料主料： 番茄 银耳(干) 葡萄 西瓜 桃 辅料： 爽口西瓜盅做法步骤烹饪方法1.把西瓜洗净，在1/6处削盖，其上下划成齿形，挖出瓜瓤取汁；萄洗净，压成片；红番茄、桃子烫一下，撕去皮切成小片。2.葡萄汁、西瓜片与蜂蜜调均匀，倒入西
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