香煎脆皮肠的做法
主料：脆皮肠四根
调料：白萝卜片四片、胡萝卜片一片、熟芝麻少许、植物油适量、麻辣红油少许、盐少许。
做法：
1、准备好原材料。
2、将白萝卜片和胡萝卜片用少许盐抓匀，腌制一会。
3、每根脆皮肠切成两段，每段均匀斜着切，不切断。
4、换个方向斜着切，如图。
5、锅里加入适量植物油，烧到四五成热，放入脆皮肠，晃动锅使其受热均匀。
6、煎到颜色变深，刷上一层麻辣红油，继续晃动锅受热均匀。
7、撒上熟芝麻裹均匀后关火。家常菜谱
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