提到排骨,一般指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美,也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。你想知道好吃的炖排骨汤是怎么做出来的吗?现在就由爱华网小编来跟大家分享一下炖排骨汤的好吃做法有哪些?
炖排骨汤的好吃做法一
炖排骨汤的材料
白萝卜,猪排骨
炖排骨汤的做法
1、排骨洗净切段
2、萝卜洗净切段
3、小葱切成末
4、在砂锅里装凉水,放入排骨,住半个小时,将这次煮的水倒掉,给猪排骨消毒,祛除排骨肉质里的血水
5、再次在砂锅里装大半锅凉水,把排骨放进去,调至快火开始炖排骨,大致炖两个小时,直至排骨肉质炖烂
6、加入洗好的萝卜,继续炖大概50分钟左右,用筷子在萝卜上面戳一戳,如果萝卜软烂了,此道汤品就炖好了
炖排骨汤的好吃做法二
炖排骨汤的材料
排骨,萝卜,水,盐
炖排骨汤的做法
1.排骨焯水后浸入冷水10分钟,沥干倒入砂锅,一次性注冷水(量以过排骨1公分)。
2.大火开水后再中小火先煮上一段时间。
3.用筷子插入肉块,若筷子顺利通过肉块又感觉肉是紧时,倒入切成滚刀片的萝卜,此时再加一汤匙酒酿,同煮。
4.等萝卜变透明,加盐即可,不要煮得太烂。
炖排骨汤的好吃做法三
炖排骨汤的材料
排骨200公克,萝卜1条,水1000