豆角茄子焖着吃更有营养
用豆角、菜花、圆茄子做菜时，常常让人犯愁。因为这些蔬菜比较硬实、不好入味，做不好口感会很生硬，可炒得太久又会损失过多的营养。营养学家建议，硬实的蔬菜不妨焖着吃，不仅更有利于营养素的保存，而且味道更好、更容易消化吸收。
质地比较坚实的蔬菜往往需要反复翻炒，可炒的时间越长，维生素损失越多。比如茄子用油炒5—10分钟，维生素C的损失高达36%。焖的方法就不一样了，把菜先炒一下，然后盖上锅盖，改中火焖。这样增加了锅内温度，蔬菜更容易变软入味，比炒菜用时更短，减少了维生素的损失，而且更省油，口感也更香浓美味。
相比炖煮，焖的方法更是有天然的优势，因为炖煮过程中会流失许多水溶性维生素和一些矿物质，而且经过水煮的蔬菜口味往往会变差。而焖的方式则能保证原汁原味，营养更全面。
所以，土豆焖豆角、茄子焖黄豆、菜花焖肥肠等都是焖制硬实蔬菜的不错选择，不妨一试。
知了（知了猴）怎么做着吃——简介 知了，其实不算是知了吧，算是蝉的幼虫，夏天晚上拿着电筒，特别是雨夜，特别多，童年的回忆；各地俗称略有不同：山东南部称姐溜；西南的泰安东平一带叫结了（jiē le），平阴、黄县叫蛣蟟（jié liáo），栖霞叫蠽蟟（jié liáo）；菏泽
油炸速冻汤圆的做法——简介每一年汤圆都是煮着吃，今天换个做法，用油炸汤圆，现在就给大家介绍一下。油炸速冻汤圆的做法——食材速冻汤圆 一包芝麻 适量菜油 适量油炸速冻汤圆的做法——方法/步骤油炸速冻汤圆的做法 1、将速冻汤圆解
孩子，先别急着吃棉花糖文：翔妈《孩子，先别急着吃棉花糖》这是美国作家乔辛·迪·波沙达写的书，这本书是翔的语文老师在翔期末考考差后借给我们母子俩看的，她说这本书每位家长都应该与孩子共读。翔的语文老师很喜欢
因为工作的关系，老张前一阵子经常出差去山东临沂。我问他临沂有啥好吃的？他咽了下口水，只说出来一样：炒鸡。在俺们东北，鸡一般都是炖着吃的，除了炖以外，就是烤或者熏了。如果要炒，也是炒鸡胸肉或鸡腿肉，几乎从来不把整鸡斩块带骨炒。所以我
以前对蘑菇的印象就是一种，干干的，要泡发了才可以做。后来才发现，还有新鲜的蘑菇，直接用来做菜。比其干的要省事的多，虽然有说新鲜的没有干的有营养，不过，都是一样的蘑菇，也差不了多少吧~还是喜欢吃新鲜的。干的似乎味道更浓，但存放不好就会
爱华网