爱华网帕尔玛火腿(Prosciutto di Parma)，意大利艾米里亚-罗马涅区帕尔玛省特产。帕尔玛火腿原产地是帕尔玛省南部山区。帕尔玛火腿是全世界最著名的生火腿，其色泽嫩红，如粉红玫瑰般，脂肪分布均匀，口感于各种火腿中最为柔软，因此正宗的意大利餐厅，都有供应。能否提供优质的帕玛火腿，几乎成为评价餐厅素质好坏的标准。下面爱华网小编为大家分享法国火腿烹饪方法。
法国火腿烹饪方法：零失败法式啤酒火腿可颂卷材料
现成的起酥可颂皮1张切片熟火腿1包(约200公克)中型洋葱1颗啤酒2大匙新鲜洋香菜10g鲜奶油30ml黑胡椒、白胡椒、盐巴适量蛋黄1颗
做法
1. 将火腿、洋葱、新鲜洋香菜，切细碎，备用2. 开中火，平底锅先将洋葱炒至金黄，再加入火腿拌匀，接着加入啤酒，拌炒均匀.3. 平底锅继续加入鲜奶油，炒匀，最后，加入黑胡椒、白胡椒、盐巴，炒匀，让内线稍微收汁至酱汁成浓稠状，内馅即完成。
4. 起酥皮铺平，切成三角形，将方才准备好的内馅放一匙(table spoon)在三角状酥皮的尾端
5. 之后将起酥可颂皮从尾端朝尖端卷起
6. 再将两角往内弯即成漂亮的牛角面包状。将上一步骤的火腿可颂卷的表面，刷上一层蛋黄液
7. 接着置入已预热10分钟的220度烤箱，烤约20分钟至成金黄色，大功告成。
法国火腿烹饪方法：法式火腿玉米面包材料
面团材料:高筋面粉250g 盐1g 白糖50g 酵母1小勺 黄油25g 牛奶125ML
粟米馅料:火腿 甜玉米 沙拉酱 盐 黑胡椒粉
做法
1.牛奶加热40度后放入酵母搅拌融化后静置10分钟
2.将除黄油以外的材料放入酵母水里混合后揉成面团，然后把黄油加入面团里揉至光滑出筋(我连揉带摔用了将近30分钟面团才可以拉扯出膜状)
3.把面团放在密闭的地方进行发酵至3倍大，可用手指搓个洞检验面团的发酵程度
4.将发酵好的面团分割成小份后盖上湿布醒20分钟
5.将一个面团擀开成片状
6.上面铺一片火腿
7.卷起面团，接口朝下
8.用锋利的刀片在上面划一刀
9.将整理好的面团排入烤盘进行最后发酵
10.发酵至原面团的3倍大后并在面团表面刷上蛋液
11.将粟米馅料混合均匀
12.把馅料填入面团上面后即可入烘烤，以180度烘烤约10分钟
法国火腿烹饪方法：烤蔬菜生火腿法国面包材料
法国面包 1,起司 适量,茄子 数片,青花椰 数片,小番茄 数片
做法
1、法国面包颇半，洒上起司后放进烤箱，150度烤8分钟。
2、茄子、蕃茄、青花椰切片用平底锅煎熟，洒一点盐与义式香料。
3、将蔬菜铺在烤好的面包上。
