田七炖小公鸡 柚子炖小公鸡

 关键词:润肺利痰 清热润燥

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田七炖小公鸡 柚子炖小公鸡

  材料:柚子(最好选隔年的,并稍大)1个、小公鸡1只、老姜4~5片。

  烹制:柚子去皮、衣、核,小公鸡宰洗净,去脏杂、尾部,把柚子肉放入鸡腔内,用牙签固定好,置炖盅内,加入冷开水1250毫升(约5碗量),加盖隔水炖约2个半小时便可。进饮时方调入适量食盐,此量为3~4人用。

  推荐:省中医院药师 佘自强
 

  

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