年夜饭菜谱 年夜饭菜谱之大吉大利

  蛇年春节年夜饭菜谱,讲究的就是喜庆吉祥,而且要做出色香味俱全,才能让家人在团圆之夜能够快乐的共享佳肴。马上就要迎接除夕,在吃团圆饭、年夜饭之前,小编就要为大家带来几道著名的蛇年春节年夜饭菜谱做法,希望您和您的家人将“大吉大利”的饭菜吃进去,来年必定富贵吉祥、平安如意!

  蛇年春节年夜饭菜谱 大吉大利的做法

  大吉大利主料:栗子(鲜) 110克 鸡腿 500克

  大吉大利调料:大葱 10克 姜 5克 淀粉(玉米) 4克 蚝油 10克 白酒 5克 白砂糖 3克 胡椒粉 3克 各适量

年夜饭菜谱 年夜饭菜谱之大吉大利

  大吉大利做法:

  1. 板栗先泡水1小时,用牙签挑除缝内粗膜,洗净后装在大碗内,用水没过栗子,放入电锅,外锅加水2杯,蒸至开关跳起时取出;

  2. 鸡腿切小块,放入冷水中煮开,水倒掉,鸡腿捞出冲净泡沫;

  3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;

  4. 用2大匙油爆香葱、姜后,放入鸡块及调料蚝油3大匙、酒1大匙、糖1大匙、胡椒粉少许、清水3杯烧开,再放入栗子,改用小火烧20分钟;

  5. 待汤汁煮至稍干时,拣出葱、姜,淋水淀粉勾芡后,盛出即可。

  

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