爱华网五常大米产于五常市，受产区独特的地理、气候等因素影响，干物质积累多，直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高。现今据了解市场长九成“五常大米”为假货。下面是爱华网小编为大家带来的如何辨别五常大米的相关知识，欢迎阅读。
如何辨别五常大米：扫码
五常大米的定义知道了，可是超市里不同品牌包装各异，消费者怎么判定?
2015年12月28日，五常大米全产业链追溯体系——五常臻米网正式开通。通过“三确一检一码”——确地块、确种子、确投入品、质量检测、博码防伪，对五常大米实行全程溯源防伪。消费者只要用手机扫一扫包装上的博码，就可以知道这盒大米来自五常哪块水稻田、基因性状比对结果是否在真五常大米范围内。博码是二维码的升级版，具有更强的防伪功能。
如何辨别五常大米：什么样
2014年，五常大米年产量为71.4万吨，但据不完全统计，目前全国市场上标售的“五常大米”至少有1000万吨，这意味着所谓“五常大米”超过90%是假冒的。
2015年11月19日，五常市由市长带队对全市大米加工经销企业、直营店进行地毯式排查，扣押了包装袋253400条、成品大米213吨。而在北京、上海等城市，假五常大米也横行于市。为此，黑龙江省工商局赴国家工商总局争取支持，并赴北京市工商局协调支援配合事宜。国家工商总局办公厅下发通知，要求相关省市对打击网络销售假冒五常大米专项整治提供协作配合。
要杜绝假大米，先要让消费者知道什么是真正的五常大米。五常市地理标志产品保护管理办公室主任张野给出答案：符合五常大米质量标准的五常市内的企业使用五常稻作区的水稻在五常行政区内加工而成的大米，才叫五常大米。真正的五常大米，既要有五常的产地证明商标，又要有保护产品的地理标志。标准不够、水稻不同、地域不对的大米都不是真正的五常大米。
3如何辨别五常大米：可信渠道
打假能够解决眼下困境，却难以根除假米的存在。如何让不法分子无机可乘呢?
位于五常市东北的卫国乡是五常大米的核心产区，东方粮仓五常农业高科技示范园区就建在这里。东方粮仓将原本零散的土地集中到了大型农业企业，从采购、仓储、运输，再至港口中转全国各地销售，形成一条完整的经营链条。龙头企业管理规范有序，不法商贩牟利作乱的空间将大大压缩。
除了生产加工，销售环节失序也会让假货横行。面对鱼龙混杂的市场，要保护品牌，五常大米需要一个可信的销售渠道。
在中国石化的易捷便利店内，各色包装的“黑土稻花香”五常大米销售火爆。“中石化易捷店里卖的都是茅台酒、普洱茶这样的中国名牌商品。”五常市外贸公司副总经理钟喜军说，“易捷店的经营理念是‘万店无假货’，这正和我们保护五常大米品牌的想法不谋而合。”2015年，仅易捷店销售的五常大米就达。
如何辨别五常大米：互联网
对农民而言，种得好，还要卖得好，只有卖得好，才能倒逼种得更好。“黑龙江有条件生产世界级的优质大米，这是让粮食生产从‘种得好’向‘卖得好’转变的一大机遇。”中国粮油学会首席专家、油脂分会会长王瑞元说。
作为五常市杜家镇半截河子村土生土长的农民，乔文志创办了金福泰农业股份有限公司。“物以稀为贵，如果真米的数量得到控制，那么价格自然会提高。”乔文志说。
保护五常大米的品牌，就是保护农民的利益，那么，如何让真五常米的高品质发挥最大效益?五常市一手打假，一手借助互联网直接撮合消费者和生产者，让消费者参与到农业生产之中，改变了传统的种植销售模式。
2015年7月，东方集团联手民生易贷推出“五常大米”为标的的众筹产品，顾客可在民生易贷上购买，3个月后指定地块产出的五常大米直接邮递给顾客。尽管价格卖到每斤18.8元，500万元的大米5个小时就销售一空
