爱华网牛奶和鸡蛋可以同吃吗?
“既然牛奶和鸡蛋的营养价值都很高，那这两样食品一起食用岂不是营养价值更高，对我们人体的健康能起到更好的作用。”小编相信这样想的人不在少数，但是这种观点是错误的。
用一个很简单的例子来说明，将一个空杯子比作我们的身体，清水比作这些营养成分，将清水注入杯中，当到达一定的量后，无论在注入多少清水，水都不会留在杯里，由此可见，当营养成分到达一定的量后，多的营养成分就会流失掉。
鸡蛋和牛奶就是这样的组合，两者一起吃并不会对人体产生很坏的影响，但会造成营养的浪费流失，因此小编的建议是将鸡蛋和牛奶分开吃，例如早上吃鸡蛋，这样有助于脑力活动，晚上睡觉前喝一杯牛奶，这样有助于睡眠。
不能和牛奶一起吃的食物
1、牛奶与糖不能同食：生成有害物
牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。
2、牛奶与巧克力不能同食：影响牛奶中钙的吸收
牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。
3、牛奶与果汁不能同食：牛奶凝集
牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。www.aIhUaU.com所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。
4、牛奶与橙子不能同食：发生蛋白质凝固
牛奶中的蛋白质一旦与橙子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。
5、牛奶与药不能同食：影响药物吸收
有人喜欢用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。因此，在服药前后1小时也不要喝奶。
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