巧克力咖啡做法 咖啡巧克力月饼的做法

   材料

  牛奶巧克力500g,咖啡馅900g,麦芽糖浆300g,玉米淀粉少许

巧克力咖啡做法 咖啡巧克力月饼的做法

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  做法

  1.将牛奶巧克力隔水溶化

  2.在1中加入麦芽糖浆搅拌均匀

  3.待2拌匀后,不用加热,继续搅拌变稠

  4.将3倒在干净的毛巾上将油吸出,然后放入冰箱松弛20分钟

  5.将4取出,然后加入少许的玉米淀粉拌至不粘手即成皮

  6.将皮分割成20g一个

  7.再将咖啡馅分割成30g一个

  8.用皮包住咖啡馅,接口收紧

  9.将8放在模具中,压印成型

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