豆角对脾胃虚弱的人尤其适合，豆角味甘性平，能化湿补脾。平时生活中你会做酸豆角的做法吗?下面是爱华网小编给大家整理酸豆角的做法的做法。
酸豆角的做法的材料准备主料豆角
300g 辅料一个密封的玻璃瓶
酸豆角的做法的制作过程1.豆角洗净
2.沥干水分
3.豆角切碎
4.装进一个密封的玻璃瓶里，再放半碗水，让瓶口朝下，这样就更加密封了，就常温放两天就可以吃了。
豆角的功效与作用豆角性甘、淡、微温，归脾、胃经;化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品。
豆角有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效;主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。
豆角所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。
豆角中所含的维生素C可以促进人体抗体的合成，可以提高人体的抗体病毒作用，还可以防止急性肠胃炎，呕吐腹泻。
豆角提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。
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