菠菜汤怎么做好喝 菠菜可以做什么汤

 菠菜可以做什么汤

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  1.菠菜鸡蛋汤

菠菜汤怎么做好喝 菠菜可以做什么汤

  材料:菠菜500克、鸡蛋3个、鸡汤适量、盐少量。

  做法:

  (1)菠菜切去根部。将菠菜洗净,切段备用。

  (2)将锅中加水烧开,加入适量鸡汤调鲜,将鸡蛋打成蛋液,并在锅中打出蛋花。

  (3)转小火,煮出鸡蛋香气时,加入菠菜,转大火煮开,加入适量盐。

  2.羊肉菠菜汤

  材料:羊肉、菠菜、葱丝、姜丝、盐、香油、海鲜酱油。

  做法:

  (1)菠菜清洗干净之后,切成段备用。

  (2)羊肉清洗干净之后,切成片,锅里面冷水烧开,将羊肉片倒入,焯去血沫,变色立即盛出。

  (3)锅内重新加入冷水烧开,放入葱丝、姜丝及海鲜酱油。水开后放入菠菜及羊肉,同时添加盐,水开后关火即成。

  3.猪骨菠菜汤

  材料:猪脊骨或肋骨500克,菠菜100克,火腿50克,胡椒粉、精盐各适量。

  做法:

  (1)猪骨斩段,入沸水锅内汆一下,捞出沥水。火腿切成条。菠菜择洗干净,切成段。

  (2)将猪骨放入锅内,加适量清水,熬成浓汤。

  (3)锅中下入菠菜段、火腿条,以胡椒粉、精盐调味,烧开即成。

  功效:此汤含有蛋白质、钙、铁、维生素和胡萝卜素,营养丰富,有补铁、补血、填髓、壮骨的作用,是滋补调养之佳品。

  4.猪肝菠菜汤

  材料:菠菜400克,猪肝150克,生姜几片、盐、油、酒。

  做法:

  (1)猪肝整块放在清水里泡1个小时,然后切薄片,放进姜片、盐、油、酒拌匀。家常菜谱

  (2)锅里烧4~5碗清水,水开后,放进洗干净的菠菜。

  (3)大火煮开,用筷子压一下,让全部菠菜都浸在水里。

  (4)菠菜断生后,倒进腌好的猪肝,打开锅盖煮至猪肝变色,夹起猪肝,翻面,再煮至变色后再煮3~5分钟,放盐调味即可。

  5.菠菜粉丝汤

  材料:粉丝、红干椒、西红柿、葱花、胡椒粉、菠菜、味精。

  做法:

  (1)粉丝先用开水煮一下。热锅凉油,加红干椒炒变色出香味,加西红柿炒香,加葱花和胡椒粉。

  (2)将西红柿炒烂后,加适量的水,煮滚。煮滚后加入菠菜。

  (3)加入粉丝,烧开后,加入水淀粉,适量味精即可。

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