鳕鱼怎么做好吃又简单 鳕鱼怎么做好吃

 鳕鱼怎么做好吃

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  1、香煎鳕鱼

  原料:鳕鱼数片、鸡蛋一个、白葡萄酒、蒜、盐、罗勒、迷迭香、黑胡椒适量

  做法:

  (1)鳕鱼片解冻,冲洗干净,待自然腿冰,如果是活鳕鱼最好,只需要去鳞,除去内脏,然后切片。

  (2)蒜头切成蒜茸、迷迭香和罗勒切碎末,然后拿一个小碗,放入白葡萄酒、盐、黑胡椒以及前面切好的蒜茸、迷迭香和罗勒调成汁,备用。

  (3)把上面的调好的汁用来腌制解冻好的鳕鱼,大概腌制半小时。

  (4)起锅,下油,待热,放入腌制好的鳕鱼裹上蛋液放入平底锅中煎,等一面煎至金黄后,翻一面煎,两面都煎好后就可沥油捞出。

  2、酸菜鳕鱼

  原料:鳕鱼数块、酸菜一包、葱、姜、蒜、味精、胡椒、食用油适量。

  做法:

  1、鳕鱼洗净解冻备用,姜、蒜切成片,葱切末备用。

  2、热油下锅,烧开后先放入姜和蒜煸出香味,然后放入酸菜翻炒。

  3、放入鸡汤、高汤,没有的话用开水,然后放入鳕鱼,开小火炖10分钟。

  4、然后放入胡椒、味精调味,舀一勺尝尝,然后适当放盐,装盘

  5、在盛出后洒上葱末,

  3、豆豉烧鳕鱼

  主料

  鳕鱼1条

  辅料

  葱适量蒜瓣8粒豆豉酱30g料酒20ml

  生抽15ml糖5g水淀粉适量鸡蛋液适量姜适量家常菜谱

  做法

  1.准备好所有的食材

  2.鳕鱼洗净切块,放入蛋液中裹均匀。

  3.不粘锅倒油放入裹蛋液的鳕鱼块煎至。

  4.中小火煎至两面微黄即好。

  5.炒锅倒油爆香葱姜蒜。

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  6.倒入豆豉炒出香味。

  7.放入煎好的鳕鱼块。

  8.加入料酒。

  9.再加糖和生抽。

  10.加入适量的清水大火炖煮。

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