春天适合吃什么食物 秋冬季适合吃什么食物?

  秋冬季适合吃什么食物?从养生的角度来讲秋季应吃白色食物,冬季应吃黑色食物。

一、秋季适合吃白色食物养生

进入秋季,人体呼吸道黏膜受秋天干燥空气的刺激,抵抗力减弱,易出现肺脏病变,不少体质较差的中老年朋友出现咳嗽、痰多、气喘、胸痛等症状。秋天养生防病的关键是养肺,多食白色食物大有裨益。

最好办法是多吃白梨、白萝卜、莲藕、百合、白木耳(银耳)、白莲子、燕窝、茭白、猴头菇、鸡菌、平菇、荔枝、白果、杏仁、猪皮、蹄筋、牛骨髓、牛奶等。

等白色食物。根据中医五行理论,五行中的木、火、土、金、水,分别与五脏中的肝、心、脾、肺、肾和五色中的青、赤、黄、白、黑相对应。也就是说,肺脏与白色都属金,肺与白色相对应,故吃白色食物可收到养肺效果。

利用白色食物养肺要根据自身情况采用恰当做法。因白色食物性偏寒凉,生吃容易伤脾胃,对于脾胃虚寒(表现为腹胀、腹泻、喜食热、怕冷等)的人来说,将其煮熟后吃,可减轻它的寒凉之性,既养肺又不伤脾胃。此外,由于每种白色食物都具有不同的养肺功效,若把几种搭配在一起吃,往往能收到更好的养肺效果。

推荐几款秋季润肺养生汤水:

1、西洋参炖乳鸽:

乳鸽2只,西洋参40g,淮山50g,红枣8个,生姜2片,隔水文火炖3个小时。功效:清补益气、补肺健脾。

2、二冬炖鲍鱼:

鲍鱼100g,猪瘦肉250g,天冬50g,麦冬50g,圆肉25g。功效:滋肾润肺、养阴清热。

3、雪耳猪骨汤:

猪脊骨750g,雪耳50g,青木瓜1个(约750g),红枣5个。猪脊骨和木瓜煮滚后,改文火煮2个小时,最后放入雪耳煮半小时。功效:清燥润肺、健脾生津。

二、冬季适合吃黑色食物养生

祖国医学强调天人合一,隆冬腊月,天寒地冻,万物收藏蛰存。在天为寒,在脏为肾,肾是脏腑之本、生命之源。天冷,人体收敛潜藏,休养生息,应以补肾为要。

五食各应五色,五色各有主味。黑色食物主咸,入肾,有固肾、补内、益气、延年的功效,还有健齿、营发、润肤、养颜的作用。

天然黑色食物不多,禽类如乌骨鸡,水产有龟、鳖、黑鱼、墨鱼,谷物像黑米、血糯米、黑豆、黑芝麻,黑木耳、香菇是菌类,海带、紫菜属藻类,黑枣、乌梅为干果,可选择进食。

使食物呈黑色的主要是黑色素和高浓度的无机盐,特别是微量无机盐如铁、锌、锗、硒。它们调节体内的体液代谢,保证有害物的排泄,它们还参与人体生物热能代谢,释放足够的热能,抵御外界严寒的环境。黑色素能有力抑制致癌物亚硝胺的形成,阻断诱导肿瘤产生途径。黑色的动物性食物和豆类,为高蛋白食品,是冬季人体补充贮存蛋白质的极好来源。植物性黑色食物含有丰富的膳食纤维,特别是各种多糖,能提高机体免疫力,调节血胆固醇和血糖,清除肠道内的有害物质。海藻类食物含碘丰富,碘参与甲状腺素合成,加快人体的基础新陈代谢,对抗外邪风寒。

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