正宗红烧肉的做法图解 红烧排骨面的正宗图解做法

  排骨味甘咸、性平,入脾、胃、肾经,排骨有补肾养血,滋阴润燥的食疗功效。红烧排骨面应该要怎么做呢?现在,爱华网小编来告诉你红烧排骨面的正宗图解做法。

  制作红烧排骨面需要准备的材料

主料 面条适量排骨一根青菜几根姜片几片辅料 米酒一勺生抽两勺冰糖5克香叶一片甘草一片干辣椒两只黄花菜干十根盐少许油少许

  红烧排骨面烹饪过程中的步骤图

  1. 锅里放入2匙油,放入冰糖

  2. 等到冰糖融化,变成淡淡焦黄色的时候倒入洗干净沥干水的排骨

  3. 炒至排骨变得黄灿灿的,最有有一点点微微焦黄色

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  4. 倒入一匙米酒,炒香

  5. 放入姜片、甘草,辣椒干和香叶略炒一下

  6. 倒入生抽

  7. 炒香后倒入开水,至排骨面,烧开以后倒入小瓦煲小火烧40分钟至1小时

  8. 然后转回炒锅,加入泡发的干黄花菜,调入少许盐,中火收汁即可

  9. 不要收的太干,留一部分汁做面条浇汁

  10. 取深锅烧开水,面条倒入开水中煮熟

  11. 把面条夹入碗中,汆几根小白菜,面汤调入少许盐舀入面条中

  12. 放入青菜,舀入烧好的排骨,一碗热腾腾香喷喷的红烧排骨面就做好啦

  猪排骨的营养价值

  猪剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面还附有少量肉类,可以食用。

  猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。

  排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

  排骨的功效味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;

  补肾养血,滋阴润燥;

  主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

  排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

  排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

  

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