馕是新疆的代表作，最具有代表性的就是馕包肉，大盘鸡，今天就教你们来制作这道代表作，馕包大盘鸡。做出来口感嫩滑，新鲜美味，还能补充能量，营养又美味的食物，一起来试试吧。
主料：
馕 1个 、青椒 1个 、红椒 1个、 土豆 2个 、 500克
辅料：
生抽 适量、 料酒 适量 、八角 适量、桂皮 适量、 干红辣椒 适量、 大蒜 适量 、盐 适量 、
生姜 适量 、糖 适量 、 花椒 适量、老抽 适量、 大葱 适量、油 适量、香叶 适量、
温馨提示：
尽量多弄一些汤汁。
制作步骤：
1、准备姜蒜等配料。
2、土豆洗净去皮切滚刀块，青红椒洗净去籽切片。
3、鸡腿解冻后剁成块状。
4、锅热油，放入。
5、将鸡块炒至颜色变白水分变干。
6、加入料酒翻炒。
7、放入葱姜等配料翻炒出香。
8、加入生抽。
9、加入糖、老抽翻炒上色。
10、加水至淹没鸡块，大火烧开，加盖中小火煮十几分钟左右。
11、加土豆煮至自己喜欢的软硬。
12、加入切好的青红椒。
13、加馕盖住鸡块，煮2分钟左右，捞起馕，切三角形的块，摆在盘子一圈，把鸡块捞起倒在馕的上面。
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