辣炒蚬子大排档的做法 辣炒蚬子的做法

辣炒蚬子大排档的做法 辣炒蚬子的做法

  辣炒蚬子的做法

 蚬子介绍

贝壳韧带外在,位于后方。主齿加上前侧齿有3个。双闭壳肌。套线湾三角形或圆形或缺乏。贝壳小而薄,呈长卵圆形。壳顶稍突出,于背缘靠前方微向前弯曲。放射肋细密,位于前、后部的较粗大,与同心生长轮脉交织成布纹状。贝壳表面的颜色、花纹变化极大,有棕色、深褐色、密集褐色或赤褐色组成的斑点或花纹。贝壳内面淡灰色或肉红色,从壳顶到腹面有2~3条浅色的色带。

材料:蚬子1斤,杭椒3根,小红尖椒5个,小葱1根,蒜1瓣,姜适量。

过程:

1,葱切葱花,杭椒,小红尖椒切小段,姜蒜切末。

2,锅内少许油,加入1中的所有,煸炒,至出香味。

3,加入蚬子,大火翻炒,直至蚬子壳张开,即可出锅。

  

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