爱华网野刺梨维生素C含量极高，被誉为水果中的维生素C之王，它具有健胃消食、清热解暑的功效，可用于治疗多种疾病，下面爱华网小编要介绍的是野刺梨的食疗作用。
野刺梨的食疗作用1、治疗暑热伤津、心烦口渴、小便短赤：刺梨100克榨汁随时饮用。
2、饮食积滞、少食腹泻在：野刺梨200克，蕺菜30克，水煎服，每日3次。
3、咽喉肿痛在：醋渍刺梨2个，捣烂，榨取汁慢慢咽服。
4、脾胃虚弱：野刺梨150克，去刺榨汁，粳米100克煮成粥，两者拌匀早晚温。
5、醉酒，醋渍：野刺梨2个，慢慢嚼服。
6、颜面黑斑：野刺梨1000克，加水1500毫升，文火煎煮1小时，加蜂蜜500毫升，浓缩成膏，每次20毫升温水送服，每日3次。
7、高血脂：野刺梨、萝卜各100克，水煎代茶饮。
刺梨的食用方法鲜食
刮去刺挖去种子，即可食，放冰箱内，可保存1个月—2个月，用食品塑料袋(1斤—2斤)装，可放冰箱保鲜。
糖渍
去除刺，放瓷罐内压紧(避用金属，免破坏VC)，以装3罐—5罐好，拌匀起初几天由于空气放出和部分白糖发酵起泡，过几天就没有，这不是腐败，不会影响品质。由于高浓度糖液、具有抗氧化和反渗透作用，使细菌不能影响品质。由于高浓度糖液、具有抗氧化和反渗透作用，使细菌不能生存，起到防腐保鲜作用，食用时自上而下，每次2匙—4匙，冲一杯水，连同刺梨一起食用(渣可吐出)浓香，风味独特，既当饮料，又当药品，起到保健、防病、治病、美容，延寿作用，开灌时除了浓香之外，有少量酒味，这是小量糖发酵成酒精所致，不影响食用营养价值，据试验刺梨汁在稀释2倍下稳定，而此法是未经稀释的原液更加稳定。这方法营养损失少，食用6个月—1年也不坏，常温下贮藏3个月以上，尚有SOD活性存在，这可能SOD未离开膜结合状态和刺汁中有某种成份对SOD的保护作用有关，极适宜城乡居民自制。(工业上可以刺梨制成发酵酒)。
浸酒、喜酒者，将刺，籽去除浸酒，500g酒浸250g刺梨果，酒金黄色、浓香，酒和刺梨同食，常喝解疲劳、美容，提高性功能，身体健康明显。
干制：晒干和阴干，用刺梨干果泡茶长期喝己证实对喷门癌症、高血压、心脏病有特效。
冷藏：用塑料袋装好，放冷藏箱内0℃—5℃，60天好果率78%，VC保存率75%以上，或放冷库内。
