盐水虾的家常做法
【主料】虾300克
【辅料】冰块2块
【调料】食盐5克、姜5片、八角1个、花椒5克、桂皮1小段、料酒1汤匙、香油5克、小葱3根、辣椒油5克、水适量、柠檬3片
步骤:
1.鲜虾备用,准备小葱、 姜、八角、桂皮,花椒、柠檬;家常菜谱
2.配料入锅,加入适量的水,放入盐,1汤匙料酒,煮到盐融化,煮好后,舀出来一碗入冰箱冷冻;
3.鲜虾洗干净,从虾的头尾连接处抠开一侧用把虾肠子扯出来;
4.处理好所有的虾把锅上的水烧开,大火放入虾,搅拌一下,沸腾立刻关火;
5.入冰箱冷冻的汤汁,放入大碗内,加入冰块;
6.虾捞出来放入事先冷冻好的汤汁中,覆盖冰块,入冰箱冷藏十分钟;
7.另按个人喜好准备蘸料(我用了香油,姜末,辣椒油等)冷藏好的虾,摆盘即可。
盐水虾的做法 盐水虾有哪些食用禁忌盐水虾的做法盐水虾的做法好吃好做的虾子——盐水虾盐水虾怎么做好吃茶香盐水虾做法盐水虾的做法