烹调类别： 蒸炖
烹调时间： 普通
食材类别： 猪肉
味道： 鲜香
适宜季节： 无关
菜系： 家庭菜谱 材料：
肉馅250克，糯米1杯，荸荠半杯，葱一大匙。
调味料：（1）盐半匙，米酒半匙，淀粉1匙，胡椒1/4匙，味精少半匙，水两匙
做法：
1、糯米泡水至少1小时，荸荠、葱剁碎用纱布将水挤出
2、肉馅加入挤出水的的荸荠、葱调（1）料，拌约5分钟再加入淀粉拌至均匀。
3、将肉馅挤成15个丸子，分别于糯米上沾均匀后放置于蒸盘上，进蒸锅内大火蒸30分钟即可取出盛盘。
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