酿香菇的做法 鲔鱼酿菇盒的做法

  材料
  新鲜香菇6个 罐头鲔鱼1罐 芹菜末1大匙 面包粉2大匙 大蒜泥1茶匙 蛋黄1个 巴西利屑1茶匙 洋葱半个
  
  调味料
  美奶滋2大匙 盐1/4茶匙 胡椒粉1/6茶匙 奶水1大匙
  
  作法一
  将香菇之菇蒂切下,浸泡在盐水内30秒,沥乾并撒太白粉在内部。
  
  作法二
  将鲔鱼用叉子压碎,拌入芹菜碎末、洋葱细末、大蒜泥、面包粉、奶水、盐、胡椒粉及美奶滋,调成糊状後,填塞在香菇内部,将表面涂抹光滑并刷少许蛋黄汁
  
  作法三
  在烤盘上铺1张铝箔纸抹上少许油,排上香菇,移进烤箱内。以240℃烤12分钟左右,至表面成金黄色便可取出,最後再撒上巴西利屑即完成

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