创意生日面条的做法 墨鱼面条的创意做法

 

  墨鱼面条

  主料:中筋面粉、清水

  调料:盐、碱面、墨鱼汁

  墨鱼面条的做法

  1、墨囊里的墨汁用一小块。

  2、用清水化开,用手摩擦化开。

  3、放入2克盐。

  4、放入一小捏碱面。

  5、放入中筋面粉。

  6、活成面团,再使劲揉成光滑的面团,醒发30分钟。

  7、醒发后的面团擀开成面皮;。

  8、撒面粉防粘,对折再对折。

  9、切成0.5cm左右宽窄的面条;。

  10、锅里放水,放一小勺盐;盐的用量在配方之外。

  11、水开后下入面条。

  12、再次煮开后,稍煮一会捞出。

  13、浇上菌菇汤,即可开吃。

  小窍门:

创意生日面条的做法 墨鱼面条的创意做法

  和面的时候加点盐、碱面可增加面粉的筋性,下面的时候不要煮太长时间,手擀面不抗煮,面条的浇头随意.

  

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