墨鱼面条
主料：中筋面粉、清水
调料：盐、碱面、墨鱼汁
墨鱼面条的做法
1、墨囊里的墨汁用一小块。
2、用清水化开，用手摩擦化开。
3、放入2克盐。
4、放入一小捏碱面。
5、放入中筋面粉。
6、活成面团，再使劲揉成光滑的面团，醒发30分钟。
7、醒发后的面团擀开成面皮;。
8、撒面粉防粘，对折再对折。
9、切成0.5cm左右宽窄的面条;。
10、锅里放水，放一小勺盐;盐的用量在配方之外。
11、水开后下入面条。
12、再次煮开后，稍煮一会捞出。
13、浇上菌菇汤，即可开吃。
小窍门：
和面的时候加点盐、碱面可增加面粉的筋性，下面的时候不要煮太长时间，手擀面不抗煮，面条的浇头随意.
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