四种吃肉方式易短命 四种肉尽量少吃

  在很多人的印象中,肉就是营养。尤其对正在长身体的孩子,更是不能少了肉。但是,像深加工的肉,如烤肠和烤肉等,本身会含有一些有害物质,并不适合给孩子吃,大人也要尽量少吃。

  很多家长认为是“肉”就有营养,喜欢给孩子吃肉,但其实很多深加工的肉类并不适合孩子吃。

  烤肠

  很多烤肠在加工过程中,会添加发色剂亚硝酸盐,亚硝酸盐在体内会转化为亚硝胺,而亚硝胺是明确的致癌物,可导致食道癌、胃癌等。很多熟食肉类,看上去颜色很鲜艳,其实也是加入了亚硝酸盐(正常煮熟的肉如猪肉或牛肉的颜色为灰色或发暗)。烤肠持续烤的过程中,同样会产生一些不健康的物质。因此,不应给3岁以下的孩子吃烤肠或香肠以及市售颜色较为鲜艳的熟肉类。

  市售肉松

  有的妈妈会给6个月以后的宝宝吃市售肉松,觉得肉松就是健康来源的肉,利于宝宝的健康。事实上,肉松属于深加工的肉类,虽然可能不含亚硝酸盐,但加工过程中,可能会造成维生素的破坏。肉松的原料具有不安全的因素,曾报道有些不法商贩将不新鲜或病死的猪肉等用来制作肉松。肉松在制作过程中,需要加入酱油、糖、脂肪等,因此,含有较高的热量和盐。因此,不建议婴儿吃市售肉松,幼儿也应少吃肉松。考虑到婴幼儿的特殊性,最好还是吃新鲜现做的肉类。

  烤肉

  烤肉的独特风味同样可能吸引着很多儿童。然而,肉在高温炭火的烧烤过程中,脂肪高温分解或聚合产生很多有毒有害物质。进食这些食物对儿童的健康可能造成很大的威胁。因此,建议不给儿童吃烤肉类食物及烧烤食物。对于酷爱烤肉的儿童,也要控制进食数量及次数,并注意烤肉要避免在明火上直接烤制,同时注意摄入丰富的蔬菜及水果。

四种吃肉方式易短命 四种肉尽量少吃

  熏肉、腌肉等

  深加工的肉类往往含有潜在的有害物质,且在加工过程中导致一些微量营养素的流失或破坏。因此,这些加工的肉类还是应远离儿童,尤其是婴幼儿。

  

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