荸荠快速去皮教程
荸荠
一、荸荠怎么去皮
第一:将荸荠清洗之后煮熟,之后用盐水浸泡荸荠一段时间,之后再立刻用冷水冲洗,这个时候外皮就会膨胀很容易剔除下来。
第二:买荸荠的时候挑选芽短的那种,这种荸荠很容易削皮,用刀轻松就可以刨下来,而且这个荸荠的味道更加好。
第三:荸荠清洗之后将荸荠的头顶两部分都切掉,之后用刀轻轻的削掉即可。
第四:用20%得氢氧化钠兑成水,之后烧热水后放入荸荠,等到五分钟后就将荸荠捞出。之后在清水中反复搓洗外皮就会很快自动脱落。
第五:水煮荸荠后,稍微放凉下等到不烫受的时候,就可以在这个时候轻松去除荸荠的外皮了。
二、荸荠的功效与作用
荸荠是甘寒的性质,可以清肺止咳,有利于化痰帮助生津。肺热可以有助于帮助改善咳嗽,同时荸荠中的多种蛋白质,膳食纤维,维生素C,钙磷铁锌等物质都很齐全,吃荸荠有助于利尿和补充蛋白质。