好吃的菜谱大全加做法 冻豆腐有什么好吃的菜谱做法

　　冻豆腐主要原料为黄豆，含有丰富的蛋白质、氨基酸，是好吃又营养的食材，今天，爱华网小编就为大家介绍一下好吃的冻豆腐做法，希望大家喜欢!

　　材料

　　冻豆腐1盒/340g，大白菜400g。，酸白菜100g，葱2根，低钠酱油20m

　　做法

　　1、在锅里放15ml油和切碎的葱白，小火炒香，约1分钟。

　　2、倒入所有材料，搅拌均匀，中火，盖上锅盖等15-20分钟。

　　3、出锅，撒上葱花。

　　材料

　　三文鱼200g

　　冻豆腐一盒(标准装)

　　蛤蜊100g

　　虾仁100g

　　欧芹10g

　　黑胡椒适量

　　盐适量

　　料酒适量

　　蒜头一颗

　　葱

　　花椒

　　做法

　　1、买一盒老豆腐，提前一天急冻起来~

　　2、新鲜三文鱼切成中等块状，蛤蜊(英国只有卖去了壳的)洗净，虾仁(我买的是easy cook的，所以是有预先熟的)洗净备用

　　3、开火热锅，冷油，放入花椒，蒜头，待油有气泡冒出后，放入都豆腐，稍微炒一下，加入欧芹，加入水，开火5分钟后，放入三文鱼等海鲜、料酒，再次开火后，放入其他配料，关火，盖上盖子焖煮5分钟后，嫩白入鱼头豆腐汤的海鲜汤就完成啦~西式的配料，却没有奶油的油腻，清淡爽口~爱美的你一定喜欢的啦~

　　小诀窍

　　1、三文鱼等海鲜十分容易熟，切不可早加入汤中，以免变老;冻豆腐倒是越久越好吃，所以可以时间长点没关系~

　　2、油盐都不用多，海鲜本身十分提味

　　3、欧芹是调料类的那种，也就是parsley，不是炒菜的那种芹菜喔~买不到的话，放点点姜丝或香菜稍去腥味也是可以的~

　　材料

　　冻豆腐1块，芋粉手抓1把，连皮猪肉切块4块，葱花儿，姜2片

　　做法

　　1.猪肉在锅中炒至变色，加两片姜，炒出香味。添水，小火煮30分钟;

　　2.加入芋头粉、冻豆腐，中火煮15分钟;

　　3.转小火，加葱花儿，关火，起锅。

　　小诀窍

　　芋头粉是香芋做成的，超市有卖，可换成红薯粉。

　　材料

　　猪脊骨1000克，东北酸菜1袋，冻豆腐1盒，粉条1把，葱，姜，花椒，八角，料酒适量，盐，鸡精少许

　　做法

　　1、煮锅中放入凉水，放入猪脊骨，大火煮沸后，撇去浮沫，捞出猪脊骨;

　　2、炒锅中放油，油热后放入八角、花椒、葱、姜爆香，放入猪脊骨翻炒均匀，加料酒烹香，倒入足量热水没过骨头，大火煮沸，小火煮两个小时;

　　3、冻豆腐切块，倒入锅中;

　　4、另取一个炒锅放油、放入酸菜煸炒一下;

　　5、将煸炒过的酸菜放入锅中继续炖二十分钟;

　　6、粉条洗净后放入锅中炖十分钟;

　　7、加盐、鸡精调味出锅即可。

　　小诀窍

　　1、酸菜直接放入锅中炖也可，先煸炒一下味道更香，东北一般用荤油加豆油煸炒，没有荤油就用色拉油也可，我买的酸菜是事先切好丝的，味道还挺对;

　　2、买来的盒装豆腐直接放到冰箱里，就可以吃到冻豆腐了;

　　3、这道菜用排骨炖也可以，不过最好用脊骨，味道更地道。
 

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