阿胶膏有补气养血活血,滋阴润肺。美容养颜、改善睡眠的作用。下面爱华网小编跟你分享一下阿胶膏的做法大全。
一、阿胶膏的做法
材料
阿胶,芝麻,核桃
做法
1.取阿胶250克,砸碎.
2.砸碎的阿胶放在有盖的容器里,用黄酒250ML加盖浸泡2天.(我这个碗没盖,加了两层保鲜膜,不透气就行)
3.准备冰糖250克,炒熟磨成粉的芝麻,切成小粒的核桃肉.
4.泡透后,加入100ML的热水.
5.再把步骤3里的材料加入
6.加盖上锅小火蒸1个小时,在蒸的过程中要经常搅拌,以免粘底.等全部融化后取出,凉后放冰箱保存.
7.食用方法:每日早晚各一次,每次1~2汤勺,加适量温开水冲服.
二、核桃阿胶膏的做法
材料
主料:阿胶250克,核桃150克,
辅料:枣(干)500克,黑芝麻150克,桂圆肉150克,黄酒500克,
调料:冰糖250克
做法
1.将红枣、核桃肉、桂圆肉、黑芝麻研成细末;
2.阿胶于黄酒中浸10天;
3.阿胶与酒一起置于陶瓷器中隔水蒸,使阿胶完全溶化;
4.再加入核桃、黑芝麻等末调匀,放入冰糖,再蒸;
5.至冰糖溶化,即成护肤美容珍品,制成后盛于干净容器装好封严。
三、阿胶芝麻片的做法
材料
阿胶250g,黄酒300ml,冰糖250g,炒熟的芝麻250g,炒熟的大核桃仁250g,色拉油少许
做法
1.取阿胶250克,先不要撕开包装,直接隔着包装用榔头把阿胶砸碎,放入大碗中
2.加入300ML左右的黄酒,放在密闭的容器里泡两到三天至阿胶软化(我在大碗外面包了两层保鲜膜)
3.阿胶软化后,放在大点的容器里,加250G冰糖,上锅隔水蒸,蒸的过程中要时不时搅拌下,以免粘底。(黄酒能盖住阿胶和冰糖就够了)
4.蒸到冰糖和阿胶都化开,加入250G炒熟的芝麻和250G炒熟的大核桃仁,搅拌均匀
5.准备一个饭盒,四壁刷上色拉油,把熬好的阿胶倒入饭盒,等完全凉透后放冰箱过一夜,取出倒扑出来,切成片状,放冰箱冷藏
四、阿胶糕糖的做法
材料
阿胶250克,绍兴花雕500克,核桃仁400克,黑芝麻500克,桂圆肉250克,枣仁250克。
做法
阿胶加花雕浸24小时,用勺子搅拌一下化开了,然后把其它所有的辅料放进去搅拌均匀 ,上两层的蒸锅蒸一小时左右,(大火)。然后将它凉着,冬天24小时就结冻了,然后再到在案板上一片片切下,就能当零食吃了。 注:核桃仁,黑芝麻先在微波炉里转熟,这样会比较香。