蜂蜜具有强烈的杀菌抗菌功效。经常食用蜂蜜,不仅对牙齿无妨碍,还能起到口腔杀菌消毒的作用。戚风蜂蜜蛋糕应该要怎么做呢?下面是爱华网小编给大家整理戚风蜂蜜蛋糕的做法。
制作戚风蜂蜜蛋糕需要准备的材料
主料低筋面粉
75g鸡蛋
5个砂糖
50g清水
25g辅料蜂蜜
20g椰子粉
20g柠檬汁
适量 戚风蜂蜜蛋糕烹饪过程中的步骤图
1.蛋清蛋黄分开
2.蛋黄先搅拌均匀,加入椰子粉再搅拌均匀
3.加入蜂蜜拌均匀
4.筛入低粉拌均匀
5.拌均匀的面糊
6.蛋清加入几滴柠檬汁
7.先低速打出粗泡,再分3次砂糖打发蛋白
8.打好的蛋白
9.取三分之一蛋白到面糊中拌匀
10.再把拌匀的面糊倒入剩下的蛋白中翻拌均匀
11.烤箱预热好后,面糊倒入模具中,轻摔几下,放入烤箱150度40分
12.再转175度30分钟,让蛋糕上色烤熟
13.出炉后再轻摔几下,倒扣至放凉再脱模
14.脱模后切成小块,
15.用保鲜袋装好放入冰箱保存
蜂蜜的注意事项
蜂蜜的营养成分比较复杂,葱蜜同食后,蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等,会发生有害的生化反应,或产生有毒物质,刺激肠胃道而导致腹泻。
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