糖醋排骨的做法步骤 糖醋排骨

  主料:

猪500克。

辅料:香油10克,白糖50克,醋25克,料酒20克,红糟2克,精盐5克,花生油500克(约耗50克),葱末、姜末各适量。

制法:

1、 将排骨洗净,剁成8厘米长的骨牌块,放火盆内,加入适量盐水淹渍4小时左右后捞出,沥干水分。注意盐水以刚没过排骨为佳。

2、 炒锅置火上,放入花生油,烧至六成热时,下排骨浸炸片刻捞出,控净油。

3、 炒锅再置火上,注入香油,下葱、姜片炝锅,速下排骨、开水、白糖、醋、料酒,用文火煨20分钟左右,待肉骨能分离,加红糟,收汁,淋入香油即成。

烹饪:

1、排骨不要太瘦,最好带点肥,这样口感会比

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糖醋排骨的做法步骤 糖醋排骨

酸甜适中,不油不腻,口感丰富细腻,不会觉得任何一种调料的突兀。颜色呈糖稀色,不浓不淡。就是拿汁水拌米饭也是一样好吃主料:;小排(500克)辅料:厨具:炒锅1、小排500克焯水后,煮三十分钟,肉汤可以煮面条,别倒掉了。2、用一汤匙料酒

糖醋排骨的做法步骤 糖醋排骨的家常做法

  材料:  小肋排适量、料酒1大匙、酱油2大匙、白糖(也可替换成冰糖,色泽更加诱人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大料2个、葱段、姜片各适量、盐(可不放,随意)1小匙。  做法:  1、糖醋的做法有很多,有的步骤多些,有的调料有所不

糖醋排骨的做法步骤 糖醋排骨的做法

糖醋的做法第1步将肋排切成4cm长的小块,放入大碗中,调入料酒,1汤匙生抽搅匀后,盖上盖子,或保鲜膜,腌制20分钟。姜去皮切成片。大葱切成段备用第2步平底不粘锅中倒入油(比平时炒菜多一倍),大火加热,待油7成热时改成中火,倒入排骨块,用筷子边翻

糖醋排骨的做法步骤 糖醋排骨的做法

 糖醋的做法: 材料:小肋排适量、料酒1大匙、酱油2大匙、白糖(也可替换成冰糖,色泽更加诱人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大料2个、葱段、姜片各适量、盐(可不放,随意)1小匙。做法:1、糖醋排骨的做法有很多,有的步骤多些,有的调料有所不同

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