小米粥是凉性的吗?
小米,性昧甘咸,属于凉性食物,有除热解毒、健脾和胃、补益虚损的功效,喝了对肠胃有好处。小米可治疗脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻等病症,且含有多种对性有益的功能因子、能壮阳、滋阴、优生。
小米中含有充足的B族维生素,有利于脑部的活动;还含较多的色氨酸和蛋氨酸,有美容、防止衰老的功效;富含维生素B1、B2等,有防止消化不良、口角生疮的功效,若加加藜麦、红枣一起熬煮,营养更丰富。
小米粥是很好的滋补品,容易被人体消化吸收,营养更是丰富,故常用来当作老人、病人和孕妇的膳食。小米粥中的铁含量较其他食物高,有助于产妇产后滋阴补血,调节虚寒的体质,小米加上红糖的话滋阴效果更佳。但其氨基酸含量低,特别是赖氨酸,为避免缺乏氨基酸,小米不可当作主食来食用。
要注意的是,小米粥性稍微偏凉,气滞、素体虚寒和小便清长的人不宜多食。
小米粥的做法:红糖小米粥
原料:有小米、红枣、花生少许、红糖,做法如下:
做法
1、小米淘洗干净,放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右,红枣洗净,去核,切碎备用;
2、取汤锅,注入适量清水,烧开后放入小米,转小火慢慢熬煮;
3、待小米开花时放入红枣碎,搅拌均匀后继续熬煮,待红枣肉软烂后放入红糖、花生碎拌匀,再熬煮几分钟就可以关火。
玉米须泡水喝有什么功效玉米须的功效与作用