1、把河鱼剖肚洗净后,放在冷水中,再往水中倒入少量的醋和胡椒粉,或者放些月桂叶。经过这样处理后的河鱼,没有土腥味。
2、可用半两盐和5斤水,把活鱼泡在盐水时,盐水通过两鳃浸入血液,一小时后,土腥味就可以消失。如果是死鱼,放在盐水里泡两小时,也可去掉土腥味。
3、鲤鱼背上两边在两条白筋,这是制造特殊腥气的东西,宰杀时注意把这两条白筋抽掉,做熟以后就没有腥气了。
4、宰杀鱼时,可将鱼的血液尽量冲洗干净,烹调时再加入葱、姜、蒜等调料,土腥味基本上可以去除
做鱼时如何去除鱼腥味 如何去除鱼的土腥味
更多阅读
鱼丸子好吃---手把手教你怎么做 教你如何制作鱼丸子
鱼丸子好吃---手把手教你怎么做来自中华美食网中秋,国庆二个长假一起来了,让我们改善一下伙食,自己动手做鱼丸子鱼丸子的加工制作鱼丸子是鱼糜制品中最常见的产品。因原料对鱼品种的选择要求不高,生产工艺和技术设备比较简单,且营养价
做鱼如何不粘锅 煎鲫鱼怎么不粘锅
1、做鱼不粘锅,主要取决于烹饪技巧,我们都看到很多厨师做鱼又新鲜又不粘锅,主要的原理是,首先先把油放在锅里,不要放多,登油八成熟,把锅提起来,左右晃晃,使油能浸到整个锅里,让锅里的每个部位受热均匀,这样再把鱼给下锅里,带鱼色金黄,翻转一面,这
化妆品软文范例精彩的 面试时如何做精彩的自我介绍【范例】
面试时如何做精彩的自我介绍【范例】――简介 在求职面试时,大多数面试考官会要求应聘者做一个自我介绍,一方面以此了解应聘者的大概情况,另一方面考察应聘者的口才、应变和心理承受、逻辑思维等能力。千万不要小视这个自我介绍,他既是
如何去除肉的腥味 如何去除猪肉腥味
 如何去除猪肉腥味爱华阅读配图 方法一、在做猪肉以前需用少量醋水拌一下,放几分钟到半个小时,然后再做,就没腥味了,做鱼也是一样。做时加入料酒、醋、姜、葱之类的都是可以去腥的,强烈建议加少许柠檬汁或者白葡萄酒!!腥重的
去除鱼腥味的有效方法 做鱼时如何才能有效去掉鱼腥味呢?
  鱼是大多数人都爱吃的美食,鱼肉营养丰富,而且不会让人发胖。鱼的吃法也非常的丰富。如何自己做出口感好,味道佳的鱼呢?下面小编为大家简单一些介绍一些做鱼的小技巧。爱华阅读配图 1、煎鱼防粘锅。可在烧热的锅里放油