零食是把双刃剑,如果你选择正确,它们可以为你的身体补充能量和营养素,如果选择不当,它们只会给你带来更多体重上的负担,对身体健康有害而无益。下面推荐两款制作简单、营养丰富,适合节假日的零食。
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一、 微波炉烤红薯代替薯片
做法:选择细长的红薯,洗净后用厨房纸巾包起来放在微波炉托盘中,高火加热三分钟后翻面再高火三分钟,红薯则熟透。(可根据红薯大小调整时间)
推荐理由:红薯膳食纤维丰富,能促进胃肠道蠕动,可预防便秘。吃后饱腹感很强,在满足口感的同时又避免其它食物过多摄入,是白领减重和平日工作的零食首选。但需要注意,红薯属于主食,吃红薯的同时主食量需要减少。烤红薯和炸薯条同样是薯类,但是因为烹调方法不同,炸薯条的热量比烤红薯的热量高10倍,所以还是用烤红薯来代替炸薯条吧。
二、 蔬菜水果沙拉代替话梅
做法:将洗净的黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝、西红柿、苹果、橙子、香蕉等冰箱里能直接生吃的蔬菜水果全都切片放入水果盘中,用一瓶原味酸奶均匀搅拌即可。
推荐理由:话梅是一种高糖高盐食品,很多人作为零食经常一次吃一袋,这对于盐和糖来说都超量。蔬菜水果含有维生素、矿物质、丰富的植物化学物和膳食纤维。中国营养学会建议成人每天300~500克蔬菜和200~400克水果,很多人由于各种各样的原因三餐中蔬菜水果达不到相应的量,所以作为零食这是最好的补充。用原味酸奶代替了高糖、高脂肪的沙拉酱也是这款零食越吃越健康的重要原因。
零食的原则就是要低脂、低糖、低盐,低能量。注意吃零食的同时要减少正餐的饮食量,还要结合适量的运动,这样才会越吃越健康!