爱华网冬瓜排骨汤的功效有哪些？
冬瓜的功效
冬瓜性凉，具有清热解毒、利水消肿等作用，可用于治疗口渴不止、烦躁、痔疮便血等病症，很适合夏季食用。
同时，冬瓜中含有多种营养素，可给人体补充大量的营养，并起到减肥降脂、润肤美容、防癌抗癌的作用。
排骨的功效
排骨中除了含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素之外，还含有磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，营养价值相当可观，还具有滋阴壮阳、益精补血的作用。
总的来说，冬瓜排骨汤是老少皆宜的一道靓汤，尤其适合夏季食用。
冬瓜排骨汤的做法大全
冬瓜排骨汤的做法有很多，根据个人口味和习惯的不同，做出来的汤味道也会有些差别。下面我们就来简单介绍几种常见的冬瓜排骨汤做法。
冬瓜排骨汤做法一：
材料：冬瓜、排骨、潮汕地都冬菜、鸡粉
做法：
1、冬瓜洗净，去皮并切块;肋排洗净后放入沸水中烫一遍，后再次洗净。
2、将锅洗净，倒入清水，再下排骨，大火煮沸，再转文火煮30分钟。
3、接着放入潮汕地都冬菜和冬瓜，继续煮8分钟。
4、放入适量鸡粉，再次煮开之后，就可以关火了。
PS：因为潮汕地都冬菜本身带有一定的咸味，所以我们在煮这道汤的时候就不用再加食盐或者是其他调料了。
冬瓜排骨汤做法二：
材料：冬瓜、排骨、花椒、生姜
做法：
1、冬瓜去皮去籽洗净切块，注意不要切太薄;生姜洗净切片。
2、锅中加水，煮开，下入排骨，煮约3分钟，捞出过冷水，沥干。
3、炖锅清洗干净，加水，后放入排骨、姜片、花椒，开始炖煮。注意水要没过食材。
4、煮大概一小时，排骨8成熟之际，放入冬瓜块，并加入少许盐，继续煮。
5、大约半小时的时间，排骨冬瓜完全熟透即可关火并盛出放凉。
