贝贝南瓜好吃的做法 花盆南瓜慕斯怎么做好吃 花盆南瓜慕斯的做法

  万圣节的主题总和南瓜,女巫之类的分不开的,为此,很多人会在万圣节当天制作一款精美的花盆南瓜慕斯,具体怎么做好吃呢?下面一起随爱华网小编来看看。

  制作花盆南瓜慕斯需要准备的食材主料

鸡蛋

50g

低粉

17g辅料

植物油

8g

牛奶

8g

奥利奥

50g

翻糖

150g

奶油

100g

熟南瓜泥

30g

鱼胶粉

5g

细砂糖

18g  花盆南瓜慕斯的做法步骤

  1.准备好原料。

  2.蛋清蛋白分离。

  3.取12克白糖加入蛋清中打至硬性发泡。

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  4.剩下的8克白糖加入蛋黄中打散。

  5.倒入植物油和牛奶拌匀。

  6.继续筛入低筋面粉上下拌匀。

  7.蛋黄糊倒入蛋白糊中上下拌匀。

  8.倒入玻璃容器震出大气泡。

  9.烤箱200度预热5分钟上下火烤10-15分钟至表面上色。

  10.鱼胶粉加少量凉水泡发。

  11.取一些奶油加热放入泡好的鱼胶粉和南瓜泥拌匀关火。

  12.剩下的奶油打发,将拌好的南瓜泥倒入奶油中拌匀。

  13.拌好的慕斯糊倒在蛋糕上面冷藏至凝固。

  14.翻糖染出所需颜色。

  15.橙色做成圆形的小南瓜,白色做鬼魂。

  16.绿色做些叶子和花藤。

  17.奥利奥装入塑料袋用擀面杖擀碎洒在慕斯上,最后放上小南瓜等装饰。

  制作花盆南瓜慕斯的小贴士

  打蛋过程需要无油无水,面糊要上下翻不要打圈以免出筋影响口感,烤制时间根据自己实际情况灵活掌握
 

  

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