发布时间：2024年11月06日 16:03:43分享人:生死皆闲事来源:互联网8
赤小豆的外形和颜色的确和红豆有很多的类似之处，但是仔细区分的话，还是能从外形上面找到一些不同的。红豆的外形比较饱满，且是圆的，而赤小豆的外形是细长的，比较扁。红豆经常用来做红豆粉，因为祛湿效果好，所以在夏季，是非常热销的一种饮品。但是赤小豆主要是用来做药的，因为赤小豆是有毒的，所以在挑选的时候，就需要特别注意，千万别把带毒的赤小豆给带回来了。
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虽然赤小豆有点毒性，但是整体来说赤小豆的营养也是非常丰富的，很多人不懂得赤小豆的好处，直接拿赤小豆去煮，这样的做法是完全不对的，就算煮太久，赤小豆也不会烂的，应该在煮之前，将赤小豆泡发一下，这样再煮效果就更好了。此外，赤小豆的功效和红豆也是一样的，可以利尿、通便以及消肿。如果肾脏不好的人，或者有肥胖症的人群，常喝赤小豆能够起到很好的作用。在夏季，很多人使用赤小豆和红豆加上冬瓜一起制作糖水，祛暑健脾的功效非常好，无论是老人还是小孩都爱喝。另外，也有人将赤小豆和粳米煮在一起，作为粥来喝，也有很好的健胃效果的。
因为赤小豆和红豆在很多方面是类似的，所以大家都习惯将赤小豆叫做红豆，但是这两者有根本的区别，那就是红豆只是一般的营养价值而已。属于生活类的食物，但是赤小豆无论在营养价值还是药用价值方便，都要比红豆好，所以赤小豆使用的更多一些。
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