爱华网食用草莓可以提升脑部健康，提高人脑的认知能力，在老年人人群中的作用尤其明显。你了解草莓酱蛋糕的做法吗?下面是爱华网小编给大家整理家常草莓酱蛋糕的做法。
家常草莓酱蛋糕的食材准备
主料低粉
65克鸡蛋
4个砂糖
40声。 辅料橄榄油
30克水
30劳。草莓酱
适量柠檬汁
4滴家常草莓酱蛋糕的具体做法步骤
1.蛋白蛋黄分开放
2.砂糖分别放入蛋白和蛋黄中
3.搅匀后加入橄榄油，搅匀
4.加入水搅匀
5.加入低粉搅匀
6.面糊扮匀
7.蛋白中加入4滴柠檬汁
8.将蛋白打发
9.蛋白分三次扮入面糊
10.拌好的蛋糕糊
11.倒在铺锡纸的烤盘上，震二下
12.进烤箱170度20分钟
13.取出倒扣，撕掉锡纸
14.底部向上，摸上草莓酱
15.借擀面杖卷好，放冰箱冷藏25分钟
草莓的营养价值和功效
1、抗癌
草莓中所含花青素和儿茶素具有抗癌作用，不仅能一直癌细胞增殖，还可以有效防止健康细胞发生癌变。常吃草莓可以减低患乳腺癌、结肠癌、前列腺癌和皮肤癌的风险。
2、防治心血管疾病
草莓的抗氧化剂通过降低低密度脂肪蛋白来降低心血管疾病，防止胆固醇积聚附着在动脉上，改善血管功能和血压，防止动脉粥样硬化。
3、护肤
不良的饮食习惯、阳光照射和环境中的污染物都会导致皮肤老化、引发炎症。草莓中的抗氧化成分可以改善肤色、减少皱纹产生和患皮肤癌的风险。因为草莓是一种很好的抗氧化成分来源，如没食子酸、黄酮醇。
4、防老年痴呆
花青素可以提升脑部健康，提高人脑的认知能力，在老年人人群中的作用尤其明显。老年人多吃草莓可以预防老年痴呆和健忘。
