三鲜馄饨是哪三鲜 三鲜馄饨的做法

   三鲜馄饨的简介

  馄饨是北方的传统面食, 发展至今,制作各异,鲜香味美,遍布全国各地,深受人们喜爱的着名小吃。馄饨的特点是皮较薄,煮熟后有透明感。这一款三鲜馅馄饨,鲜味十足,无论是馅料还是汤中都弥漫着浓重的的海鲜味,让喜爱吃海鲜的人大饱口福。下面,为你推荐三鲜馄饨的做法。

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  三鲜馄饨的做法

  先看看原材料:

  主料:茭白、猪肉、虾仁

  辅料:葱、姜、高汤

  调料:酱油(三鲜)、花生油、食盐、料酒、味精

三鲜馄饨是哪三鲜 三鲜馄饨的做法

  1茭瓜打成丝,加盐拌匀,静置5分钟,杀出茭瓜里的大量水分,攥干茭瓜丝,然后剁细,再次攥干备用。

  2鲜虾去皮去虾线,把虾肉剁细,猪肉剁成肉馅,葱切碎,姜剁成末。原料混合,添加花生油、盐、料酒、酱油和味精拌匀,最后添加些香油提味,法包成馄饨。

  3锅内烧开水后放馄饨,煮开后,加入一勺新鲜的蛤汤。

  4碗内加紫菜、虾皮、葱花和生抽、香油,舀一勺馄饨汤入碗。再捞入适量馄饨即可,吃时拌入自制辣椒油,风味更佳。

  三鲜馄饨的饮食宜忌

  猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

  猪肉不宜与田螺同吃,猪肉田螺都属凉性,易伤肠胃,不宜同食,猪肉不宜与大豆同吃,两者同吃,营养元素相交影响彼此的吸收,也会造成腹胀。

  三鲜馄饨的烹饪小贴士

  馄饨烹饪时间不宜过久,否则影响了口感。

  

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