西洋参性寒,味甘微苦,入肺、脾经,具有补气养阴、清火除烦、养胃生津之功效。你想知道西洋参有哪些做法吗?今天,爱华网小编为大家推荐西洋参的可口做法和营养功效。
西洋参的做法【1】西洋参鸡汤
材料
草母鸡半只,西洋参适量,盐,料酒
做法
1、鸡处理干净切小块,焯水后重新入锅,加水,加西洋参一起煮开。
2、加少许料酒再次煮开,小火慢慢炖2小时。
3、放入调味料(放盐就可以了,原汁原味)即可享用!
西洋参的做法【2】洋参雪耳炖燕窝
材料
西洋参15g,雪耳15g,燕窝30g
做法
1、将西洋参洗净,雪耳浸开洗净摘小朵;
2、燕窝用清水浸泡,捡去羽毛杂质洗净;
3、把全部材料一起放入烧盅内,加开水适量,烧盅加盖,文火隔水炖2小时,调味即可。
西洋参的做法【3】西洋参酱猪肘
材料
净猪肘子1只,葱、姜各20克,药包1个(内装西洋参10克,龙眼肉20克,枸杞子20克,丁香、八角、桂皮各5克,花椒2克),料酒20克,酱油(老抽)15克,精盐3克,蒜末、韭菜花、腐乳汁、辣椒油、酱油各20克,汤1000克。
做法
1、葱切成段。姜切成片。猪肘子治净,下入沸水锅中用大火焯透捞出。
2、锅内放入汤,下入药包、葱段、姜片烧开,用小火煎煮20分钟左右。加入料酒、酱油、精盐。
3、下入猪肘子烧开,酱至熟烂捞出,剔去大骨,横切成大薄片,装盘,配以蒜末等余下的调味品上桌即成。
西洋参的功效
1. 强化心肌及增强心脏之活动能力
2. 强壮中枢神经, 安定身心并恢复疲劳, 有镇静及解酒作用, 增强记忆能力, 对老人痴呆症有显着功效
3. 对血压有调整作用, 使暂时性或持久性血压下降.抑制动脉硬化并促进红血球生长, 增加血色素的份量
4. 能调节胰岛之分泌, 因此对糖尿病有功效
5. 对肝脏有调节副肾上腺素之分泌, 促进新陈代谢 的作用
6. 能增强体力并对运动员具极大助益
7. 抑制癌细胞生长, 增加免疫功能
8. 助长消化, 对慢性胃病 和肠胃衰弱有助效
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