炒豆腐的家常做法 豆腐的做法大全

   麻婆豆腐的做法

  材料:豆腐300克,牛肉馅100克,香葱1棵,姜1小块,大蒜6瓣,花椒1大匙,淀粉适量,干辣椒2个,

  调料:食用油30克,香油1大匙,酱油1/2大匙,豆瓣酱1大匙,白糖2小匙,

  做法

  豆腐切丁,香葱、生姜、大蒜、干辣椒切成细末备用。

  锅内放入油烧热, 先爆香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱,再放入猪肉馅炒熟,加入适量水,煮开后加入豆腐丁、酱油、白糖煮3分钟,再用水淀粉勾芡,即可盛入盘中,

  烧热香油,爆香花椒,将花椒油淋在豆腐上即可。

爱华阅读配图

炒豆腐的家常做法 豆腐的做法大全

  香菇豆腐汤

  食材:鲜香菇、嫩豆腐、生姜丝、青菜、香葱、盐、鸡精、胡椒粉、香油。

  做法

  1.鲜香菇洗净切成薄片。

  2.锅内直接放入清水,将嫩豆腐切小块放入,加入鲜香菇和姜丝烧开。

  3.转中小火烧至入味,将洗净的花瓶菜放入再次烧开。

  4.加入盐、鸡粉和少许的胡椒粉,用少许水淀粉勾个薄芡,撒入香葱末,滴几滴香油就可以啦。

  豌豆苗豆腐汤

  主料:北豆腐2块,豌豆苗50克。

  调料:花椒粉2克,大蒜5克,酱油10克,香油8克。

  做法

  1.豆腐洗净后切成3厘米的方块备用。

  2.锅洗净,放一碗清水烧开。

  3.加适量食用油,将酱油、花椒粉、大蒜碎放入,再将豆腐块放入锅中煮5分钟,。

  4.准备一只大碗,将洗净的豌豆苗放入碗底。待豆腐浮在汤面,内部出现小孔时,加少许盐调味。

  5.煮好的豆腐汤倒入碗内,滚烫的汤能将豌豆苗烫熟。

  鲜虾酿豆腐的做法

  食材:南豆腐2块,鲜虾8只,瘦肉馅100克,枸杞少许。

  调料:盐、香葱、生姜、料酒15克、胡椒粉、鸡精,鸡蛋1个,淀粉15克、油适量。

  做法

  1、买回的鲜虾用清水洗干净,去头剥壳,挑虾线。然后用料酒、盐、胡椒粉将鲜虾腌制10分钟。

  2、枸杞用温水浸泡开。

  3、猪肉剁成馅,加葱和姜,料酒、淀粉、水、蛋清、盐、朝同一个方向搅打,直到肉馅均匀裹上所有的材料。

  3、豆腐切成8块,放在碟子上。每一块中间用小勺子挖空。放入猪肉馅,然后在猪肉馅上如上鲜虾,摆好造型后,在每一块豆腐上加入枸杞。

  4、蒸锅放水烧开,将豆腐放入蒸锅里,大火蒸4分钟,将碟子里的汤汁倒在碗中备用。

  5、炒锅洗净,倒少量食用油烧热,将蒸豆腐的汤汁倒入,调入适量盐、鸡精,用水淀粉勾芡浇在豆腐上即可。

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/375971/199507537.html

更多阅读

火腿肠炒方便面的做法 炒方便面的家常做法

 炒方便面的家常做法  工具/原料  方便面1袋(为了更加健康,我选用的是非油炸方便面)  食用油25克,  盐少许,  鸡粉少许,  姜蒜末适量,  三个(是因为我把炒方便面作为菜,就这粥喝,三人的份,所以选用了三个

怎么炒鸡好吃家常做法 炒鸡的做法_炒鸡如何做好吃

  鸡是我们日常餐桌中经常出现的一种食材,鸡的做法之多让人无法想象,单单就炒鸡这一类来说就已经是非常多了。下面是爱华网小编给大家分享的炒鸡的做法,希望你喜欢。  炒鸡的做法一:香菇炒鸡  食材准备  鸡腿200克,香菇1

简单驴打滚的做法家常 驴打滚的家常做法 驴打滚怎么做

  驴打滚是老北京和天津卫传统小吃之一,驴打滚要怎么做才好吃呢?下面是爱华网小编精心为你们整理的关于驴打滚的家常做法的相关内容,希望你们会喜欢!  驴打滚的做法一  原料:江米粉、红豆沙、黄豆面  1、把江米粉倒到

简单好吃的家常菜做法 鳝鱼的家常做法 鳝鱼怎么做简单好吃

  鳝鱼不仅肉质甜美,而且营养丰富,鳝鱼要怎么做才好吃呢?下面是爱华网小编精心为你们整理的关于鳝鱼的家常做法的相关内容,希望你们会喜欢!  红烧鳝鱼的做法  材料:鳝鱼400g,蒜2头,老姜、香葱各10g,白酒2汤匙,老抽2汤匙,镇江香醋

声明:《炒豆腐的家常做法 豆腐的做法大全》为网友没所谓分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除