小孩为何不愿吃蔬菜
原因:与颜色和味道有关
蔬菜不够漂亮 :“出于古老的求生机制,人们天生喜欢甜味与成熟的果实和母乳有关,而蔬菜中往往容易有苦涩的味道,若是一开始吃蔬菜就吃到这种味道, 孩子们就会从此对这种食物排斥。除此之外,孩子可能拒绝不符合自己视觉原型的食品,跟漂亮的小饼干和花俏包装的零食相比,蔬菜显得不够好看,所以有的人连尝都不尝一口。”
妈妈们嘴太馋 :“现在妈妈都嘴馋,特爱吃酸性的食物,宝宝怀孕后,长期在妈妈肚里,也习惯了酸性环境。宝宝出生后,还是习惯吃酸性的食物,如可乐、鸡腿、汉堡等。许多妈妈怪宝宝不喜欢吃蔬菜,其实,罪魁祸首不是别人是妈妈自己。由此可见,要想出生宝宝身体健康,妈妈们从未怀孕开始就要改掉爱酸性食物的习惯,调节酸碱平衡,为未来宝宝的健康打下良好的基础。
宝宝难以下咽 营养专家:“儿童不爱吃蔬菜有的是不喜欢某种蔬菜的特殊味道;有的是由于蔬菜中含有较多的粗纤维,儿童的咀嚼能力差,不容易嚼烂,难以下咽,还有的是由于儿童有挑食的习惯。”
办法:小时候就喂蔬菜
先入为主法 :在孩子小的时候早一点给孩子吃蔬菜可以避免日后厌食蔬菜。从婴儿期开始,就应该适时地给孩子添加一些蔬菜的辅助食物,刚开始可以给孩子喂一些用蔬菜挤出的汁或用蔬菜煮的水,如西红柿汁、黄瓜汁、胡萝卜汁、绿叶青菜水等,然后可以给孩子喂些蔬菜泥。到了孩子快1岁的时候就可以给他们吃碎菜了,可以把各种各样的蔬菜剁碎后放入粥、面条中喂孩子吃。
把蔬菜藏起来 :有两种办法让孩子吃蔬菜,一是把蔬菜榨成汁给孩子喝,漂亮的颜色往往会吸引他们的注意。二是制作小饺子、小菜饼、丸子这样外形比较可爱的食品,孩子们有兴趣,而且也便于他们咀嚼吞咽和消化吸收。
用故事来诱导孩子 :给孩子们讲些小动物的故事,比如小白兔、小松鼠、小山羊等都是孩子们非常喜爱的小动物,鼓励他们像这些小动物一样,把菜当成美味来吃。