卤五香豆腐干的做法 卤五香豆腐干丝

主料:豆腐干1000克

  调料:老抽20克,盐4克,味精3克,花椒3克,八角3克,香叶5克,白芷3克,大葱3克,姜4克,植物油70克,桂皮2克

  卤五香豆腐干丝的做法:

  1. 锅内放入清水2500克烧开;

  2. 将各种调味料(油除外)放入锅内,煮约25分钟;

  3. 打净浮沫,过滤成调味卤汁;

  4. 将豆腐干切成细丝;

  5. 锅内放入油烧至六七成热,将豆腐干丝分次下入油内炸酥捞出,沥去油,放入汁内腌渍12小时;

  6. 食用时捞出装盘,浇上少许卤汁即可。
 

卤五香豆腐干的做法 卤五香豆腐干丝
  

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主料:豆腐干1000克  调料:老抽20克,盐4克,味精3克,花椒3克,八角3克,香叶5克,白芷3克,大葱3克,姜4克,植物油70克,桂皮2克  卤五香豆腐干丝的做法:  1. 锅内放入清水2500克烧开;  2. 将各种调味料(油除外)放入锅内,煮约25分钟; 

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